食物中的天然胰島素，血糖吃一個降一個，糖尿病的終極剋星

糖尿病是多發於中老年人之間的常見病，不但會導致患者出現多飲、多尿、多食和消瘦、疲乏無力等癥狀，還有可能出現視網膜病變，下肢潰瘍，蛋白尿，心悸，高血壓及冠心病等情況。給患者身體上帶來痛苦從而影響患者的心理情緒，更加不利於糖尿病的治療。

其實，藥物治療雖然短時間內能看到效果，但副作用也是很大的，很多人反反覆復治不好。治療糖尿病可以從我們日常吃的食物入手，今天為大家分享幾款降血糖的食材。

一、黃花菜

黃花菜又名金針菜、萱草、忘憂草等，口味甘甜，性平和，味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等糖人所必需的養分，其所含的胡蘿蔔素是西紅柿的幾倍。對於糖人，尤其是肥胖型糖人極為有益。

黃花菜性味甘涼，具有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病後或產後的調補品。

【推薦吃法】

干海帶30克，黃花菜15克，筍絲20克。海帶浸泡后切成絲，放入黃花菜與筍絲同煮。此方適合於糖尿病及肥胖症患者，可經常食用。

【飲食宜忌】

鮮黃花菜中含有一種「秋水仙鹼」的物質，它本身雖無毒，但經過腸胃道的吸收可在體內氧化為「二秋水仙鹼」，則具有較大的毒性。

因此，食用時應先將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡2小時以上，撈出用水洗凈后再進行炒食，這樣秋水仙鹼就能破壞掉，再食用即可安全。

對於糖友們來說，每天吃100～200克黃花菜才是最好的。

二、口蘑

口蘑不僅美味，而且營養價值極高，食用方便，是受大眾喜歡的菌類之一。口蘑中富含的硒元素，能夠防止過氧化物損害機體，從而降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，達到調節甲狀腺機制、提高免疫力的作用。

口蘑富含鋅元素。鋅參與胰島素的合成與分泌，能穩定胰島素的結構與功能。鋅可增強機體對胰島素的敏感性，防止糖尿病併發症的發生。

口蘑含有多種抗病毒成分，對輔助治療由病毒引起的疾病有很好的效果，能夠提高糖尿病患者的免疫力。此外，口蘑中所富含的膳食纖維具有預防便秘、促進排毒的功效，可降低膽固醇含量，預防併發症的發生。

【飲食宜忌】

家常吃法為燉、炒及煲湯，也適宜配合肉類食用。

所有人群都適宜。但最好吃鮮蘑，宜配肉菜食用，製作菜肴不用放味精或雞精。

每天約吃30克左右為宜。

【特別提醒】

挑選口蘑時，要注意以下幾個方面：帶有一點土，說明沒洗過；菌體不光滑，有一點鱗片，但一洗就能掉；根部有一點發褐變色。如符合這三點，口蘑就是質量上乘的。

三、葛根，老百姓家中常見的燉湯聖品

• 葛根由於老少皆宜且對身體滋補，被譽為「千年人蔘」。它具備了卓越的擴張血管和疏通血液作用，被譽為「血管的天然支架」。

• 國家中醫藥管理局《中華本草》曾權威報告過，葛粉在降「三高」方面作用甚為明顯。

葛根茶

葛根降血糖：

葛根中葛根素能以植物分子的形式進入人體，修復並保護胰島細胞，抑制胰高血糖素的分泌的同時促進胰島素的分泌，從而達到降低血糖的效果。葛根素能也能改善胰島素的抵抗系統，增強胰島素受體的敏感性，促進與胰島素受體結合的親和力，提高胰島素細胞的生物效應，從而實現穩定快速降糖。

葛根降壓降脂效果明顯：

葛根的功效：昇陽解肌，透疹止瀉，除煩止渴。現代藥理研究顯示葛根中所含的葛根總葛酮和葛根素能使血漿腎素活性和血管緊張素顯著降低，血壓下降。

葛根能使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

【飲食宜忌】取出一包，開水沖泡，攜帶方便，隨時隨地都可以喝上一杯，三高人士的健康好伴侶。

中老年人吃葛根粉好處：

臨床醫學證明：葛根粉對高血壓、高血脂、高血糖、老年骨質疏鬆症有非常好的療效。據報導現在老年人血壓偏高非常普遍，一般人會選擇藥物治療，由於藥物的副作用和抗藥性，停服后血壓很快反彈。葛根粉，首先是作為食品，沒有任何副作用，可以在充饑的同時起到調理的目的，而且可以長期食用。葛根粉中還含有豐富的微量元素和氨基酸，是種不可多得的綠色保健食品，具有極高的營養價值。