豌豆蝦仁的做法 一道簡單易做的家常菜

豌豆味道清香營養價值高，做法和搭配都是多多，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：「豌豆蝦仁的做法 一道簡單易做的家常菜」，一起來看下吧!

首先來看下豌豆蝦仁的做法：

材料：

蝦仁，豌豆，蔥，食鹽，胡椒粉，白糖，水澱粉等

步驟：

1、豌豆撥開用水焯燙好盛出備用，北極蝦去皮后調入1克鹽略微腌制;

2、炒鍋燒熱后，倒入適量油，待6成熱后，放入豌豆翻炒1分鐘;

3、再放入蝦仁翻炒均勻，調入鹽，糖與白鬍椒粉等調料繼續翻炒片刻;

4、最後，倒入提前備好的水澱粉，翻炒半分鐘即可出鍋。

以上主要介紹了豌豆蝦仁的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於豌豆的小知識。

豌豆粒的存儲

買的青豌豆生的沒吃，不要洗直接放冰箱冷藏;如果是剝出來的豌豆就適於冷凍。最好在一個月內吃完。

豌豆粒的食用方法

1.豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是製作糕點、豆餡、冬粉、仙草、麵條、風味小吃的原料，豌豆的嫩莢和嫩豆粒可菜用也可製作罐頭。

2.豌豆粒多食會發生腹脹，故不宜長期大量食用。豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調，可以明顯提高豌豆的營養價值。

3.許多優質冬粉是用豌豆等豆類澱粉製成的，在加工時往往會加入明礬，經常大量食用會使體內的鋁增加，影響健康。

4.炒熟的干豌豆尤其不易消化，過食可引起消化不良、腹脹等;

5.應用於消渴：豌豆適量，淡煮常吃;應用於氣血虛弱;豌豆、羊肉各適量，燉吃。