3款將美味發揮到極致的家常菜，讓你情不自禁的愛上做菜

【干鍋菜花】

用料： 有機菜花 一顆、色拉油、生抽、蚝油、糖、花椒、姜 （可不放）、蒜、肉 （最好選用五花肉）、胡蘿蔔 半根；

做法

1.菜花摘成小朵鹽水浸泡十分鐘后，瀝干水份備用；花椒、姜、蒜切片備用；

2.切好的肉片淋入少量生抽、加入澱粉拌勻，胡蘿蔔切片；

3.鍋內倒入油，五成熱後放花椒煸香，將花椒撈出；放入姜、蒜煸香；

4.放入掛漿后的肉片煸至肉片變色；放入菜花、胡蘿蔔煸炒；

5.依次加入生抽、糖、蚝油翻炒（生抽、蚝油都有鹹味所以不必再加鹽）；

6.悶兩三分鐘后，翻炒至收湯即可；

【韭菜炒鴨血】

用料： 韭菜 1小把、鴨血 一塊、紅椒、蒜、鹽、生抽、料酒；

做法

1.將鴨血切成小條，在沸水裡焯透撈出；

2.韭菜洗凈切段，紅椒切絲；

3.鍋內注油，下入紅椒絲、蒜、韭菜略炒，加鴨血條、鹽、生抽、料酒炒勻出鍋即成；

【魚香肉絲】

用料： 瘦肉、木耳、水發筍、蔥、姜、蒜、泡椒、鹽、白糖、醋、生抽水澱粉

做法

1.木耳切絲、筍切絲、精瘦肉切絲、蔥姜蒜切末；

2.鹽、白糖、醋、生抽、水澱粉，調成醬汁（各種調料多少隨感覺，想想你吃過的最好吃的魚香肉絲）；

3.泡椒切碎。傳說，正宗魚香肉絲要用新繁牌泡椒；

4.油燒七成熱，下肉絲翻炒，下蔥姜蒜末翻炒，下泡椒翻炒，下木耳、筍翻炒，放醬汁翻炒，起鍋，開吃；