涼拌豆皮的做法

食材明細

豆腐皮 2張

蘋果 1/2個

植物油 2勺

生抽 2勺

辣椒面 1勺

糖 1勺

花椒粉 1/2勺

鹽 適量

蒜 2瓣

花椒粒 幾顆

香菜碎 適量

香油 1勺

姜 1小塊

涼拌豆皮的做法步驟

1、豆腐皮洗凈切絲。

2、蘋果去皮去核擦絲，姜擦蓉，蒜剁碎。

3、豆腐絲入開水鍋中焯燙。撈出過涼開水瀝干。

4、加入蘋果絲、薑蓉、糖、鹽攪拌均勻腌制十分鐘左右。上面放入辣椒粉、花椒粉、蒜蓉。

5、植物油中加入花椒粒小火炸至花椒出香味，撈出花椒不要，將熱油倒入蒜蓉、辣椒粉上。

6、加入生抽、香菜碎拌勻，淋入香油即可。

7、成品

使用的廚具：煮鍋

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