一直很喜歡吃炒飯,外面的炒飯總覺得油很多,料也少,不夠健康。自己做的炒飯好吃又健康還省錢呢!
By 胡太太私廚
用料
- 剩米飯 1碗
- 雞蛋 1個
- 干蔥頭 一個
- 豆角 50g
- 胡蘿蔔 半根
- 臘腸 一根
- 黑芝麻 適量
- 醬油、鹽 適量
做法步驟
1、所需材料備好
2、雞蛋炒碎備用
3、豆角、臘腸、胡蘿蔔、干蔥頭都切成粒狀
4、冷油熱鍋下臘腸,煸炒出香味
5、加入胡蘿蔔粒、豆角粒、干蔥頭粒,翻炒均勻,煸炒2分鐘盛出備用。
6、鍋里下油,加入剩米飯,翻炒幾下
7、加入適量的鹽和醬油,翻炒上色
8、加入炒好的雞蛋碎、豆角粒、胡蘿蔔粒、干蔥頭粒,翻炒均勻即可出鍋。
9、撒上芝麻糊就可以開吃咯。
小貼士
1、剩米飯最好是冰箱冷藏過的,這樣比較好炒,口感也比較好! 2、我用的醬油不是很鹹的,所以加了一點鹽,夠味的話可以不加鹽。
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