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這樣吃黑木耳清腸道 便秘人群怎麼吃好?

這樣吃黑木耳清腸道 便秘人群怎麼吃好?

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黑木耳不僅是人們熟知的「血管清道夫」,也是「腸道清道夫」,其中豐富的膳食纖維能促進胃腸蠕動。白菜具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便等功 效。因而,二者相搭配,不但色彩上黑白分明,口感口味互相補充,通便效果也是相得益彰。木耳白菜湯的做法很簡單,把黑木耳用水泡開,將大白菜葉切段,一起 放入鍋中加入調料煮熟即可。

預防便秘的食物

1、芝麻、杏仁等富含鎂的食物

鎂攝取量少的人容易便秘。鎂具有輕瀉、軟化糞便的作用,適量攝取有助通便。

富含鎂的食物還有花生、糙米、核桃、香蕉等。

2、泡菜、發酵醬油等富含植物性乳酸菌的食物

乳酸菌有調整腸道環境、消除便秘的作用。但乳酸菌分動物性和植物性兩類,能起到預防便秘作用的是後者。因為後者比前者耐酸性環境,能活著到達腸道併發揮作用,並且後者在腸道內的存活率是前者的10倍。

3、蘆筍、洋蔥等富含寡糖的食物

寡糖又被稱為低聚糖,是碳水化合物的一種,其聚合度相對較低。研究發現,寡糖能增加母乳的雙歧桿菌含量,有助調整腸道環境。

富含寡糖的食物還有大蒜、咖啡、玉米、蜂蜜、各類豆製品等。

4、青椒、奇異果等富含維生素C的食物

在腸道內的維生素C是乳酸菌的食物之一,能增加益生菌數量,從而間接預防便秘。

富含維生素C的食物還有鮮棗、橙子和綠葉蔬菜等。

5、橄欖油、葵花籽油等富含油酸的食物

油酸有乳化作用,能軟化腸內糞便,促進排便。

富含油酸的食物還有芝麻、花生、杏仁、核桃等堅果。

6、粗糧和蔬菜等富含膳食纖維的食物

食物中膳食纖維分水溶性和不溶性兩種,前者能軟化糞便,增加腸道益生菌數量,調整人體內的微生態平衡;後者能在腸道內吸水膨脹,刺激腸壁,加快腸道蠕動以及吸附有害物質,並將其排出體外。

富含這兩種膳食纖維的食物有各種粗糧雜豆,比如糙米、紅豆、綠豆、芸豆等,菌藻類食物,如木耳、海帶、口蘑等,以及各種水果蔬菜,如西紅柿、蘋果等。

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