吃飯「狼吞虎咽」危害大，損傷消化系統，增加患癌幾率！

現代社會中，工作節奏不斷加快，很多在職場打拚的上班族要麼 無暇顧及三餐，要麼就是饕餮一頓，暴飲暴食。對於他們而言，吃飯 似乎已經不再是種享受，而是一件不得已而為之的事情，甚至就是工 作間隙中該做的事。於是，無數上班族開始和時間爭分奪秒，狼吞虎咽，試圖留給工作更多的時間。殊不知，這是在和健康、和生命「撕扯」，很多身體上的不適，其實都是「狼吞虎咽」誘發的。

如果在很短的時間內，沒有經過仔細咀嚼就快速吃進大量食物， 會影響身體健康。當咀嚼不充分的食物進入胃部后，無法與胃腸液充 分混合，對食物的消化和吸收造成直接影響，同時，還會加重腸胃負 擔。當食物超過胃的容量，輕者蠕動困難，引起消化不良，嚴重者會 造成急性胃擴張、胃腸炎、胰腺炎等危重疾病。生活中，有不少人因 為暴食引發腸胃病，更有一些人因暴飲而送命。細嚼慢咽可以使唾液 分泌量增加，唾液里的蛋白質進到胃裡以後，可以在胃裡反應，生成 一種蛋白膜，對胃起到保護作用。

吃飯過快不僅對胃本身有影響，還會影響牙的健康。粗嚼快咽易 咬傷舌頭、腮幫，有損口腔、牙齒和牙床，甚至引起口腔潰癀。長期 不仔細咀嚼食物，牙齒本來的作用就不能充分發揮，於是就容易引起 牙齒早衰，就是說，由於牙齦得不到鍛煉，就容易產生齒糟膿漏。另 外，進食過快，還會導致肥胖。如果食物不經過充分咀嚼就吞咽，則 不能成為食糜而敷貼於胃壁，所以常常已經吃了不少東西仍感飢餓。 同時，由於咀嚼時間過短，迷走神經仍在過度興奮之中，從而引起食 欲宄進。此外，由於過快進食后血糖濃度升高，等到大腦食慾中樞輸出停食信號時，往往巳經吃了過多的食物，長此以往，容易因食慾亢進而肥胖。

另外，吃飯狼吞虎咽還會損傷消化系統，增加罹患癌症的幾率。

粗硬食物易造成上消化道黏膜的機械性損傷。進食速度過快，一方面 粗硬的食物容易颳去上消化道黏膜表面所覆蓋的黏液，擦破食道黏膜，形成疤痕，使上消化道特別是食道狹窄；另一方面，上消化道的 黏膜及其表面的黏液是器官的保護層，保護層遭到破壞后，食物中所 含有的各種致癌物質容易侵害消化道而發生癌變。燙食下肚，易灼傷 上消化道黏膜而誘發癌症。食管癌流行病學調查表明，喜歡吃燙食的 人易患食管癌。吃進滾燙的湯、粥、羹、茶之類的飲食，由於食物溫 度過高，會灼傷食道黏膜並使之壞死，長期下去，可發生癌變。由此可見，狼吞虎咽的進食方式危害極大。

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