炎炎夏日，來份自製的水果冰激凌吧

蛋黃4個 糖60克 牛奶100毫升 鹽一點點 淡奶油380克 自製果醬200克 1.糖+奶+鹽 小火煮沸 2.打散蛋黃 緩緩倒入沸騰的牛奶 期間不斷攪拌 避免蛋黃被燙熟結塊，攪拌好的液體重新倒回鍋里小火加熱 不斷攪拌 直到液體變濃稠，關火放涼。

3.熬制果醬（草莓、藍莓、樹莓都可以）175克水果+糖 小火熬煮至粘稠 （水份越少成品就越不會有冰碴兒）放涼.... 4.放涼的蛋黃糊和果醬混合拌勻 5.打發奶油 將打發的奶油和果醬糊翻拌均勻，放入冰箱冷凍，期間不需要拿出來攪打～