材料:鮮貝300克,豆腐2件,菜心100克,薑絲10克。
調料:豆醬30克,糖2克,雞粉3克。
1)將鮮貝剖開,取出貝肉洗凈待用。
2)把豆腐切成厚2厘米的塊狀,排入碟中,面上放上鮮貝肉及薑絲、調料,放入蒸鑊內用猛火蒸2分鐘。
3)將菜心放入油鹽滾水中焯熟,撈起排在碟邊便成。
貝類肉質鮮甜,含豐富的蛋白質及鈣質;豆腐是高蛋白質、高礦物質、低脂肪的營養食品。此菜有清熱生津、解毒、補中寬腸的作用,孕婦多吃還可有效預防水腫。
材料:鮮貝300克,豆腐2件,菜心100克,薑絲10克。
調料:豆醬30克,糖2克,雞粉3克。
1)將鮮貝剖開,取出貝肉洗凈待用。
2)把豆腐切成厚2厘米的塊狀,排入碟中,面上放上鮮貝肉及薑絲、調料,放入蒸鑊內用猛火蒸2分鐘。
3)將菜心放入油鹽滾水中焯熟,撈起排在碟邊便成。
貝類肉質鮮甜,含豐富的蛋白質及鈣質;豆腐是高蛋白質、高礦物質、低脂肪的營養食品。此菜有清熱生津、解毒、補中寬腸的作用,孕婦多吃還可有效預防水腫。
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