機會來了，三年後中國將問鼎世界第二大葡萄酒市場

原標題:機會來了，三年後將問鼎世界第二大葡萄酒市場

葡萄酒市場有多大？相信很多人雖然並不能明確的說明白具體的銷售數字，但「很大」已是國內外的普遍共識，而在國外專業研究機構看來，「很大」還能「更大」。

日前，世界知名酒展組織法國國際葡萄酒及烈酒展覽會發布年度報告稱，葡萄酒在的銷售額未來三年將增長39.8%，將成為僅次於美國的全球第二大葡萄酒市場。在巨大的市場潛力之下，國產葡萄酒固然將繼續面臨進口葡萄酒的衝擊，但一樣將享受到巨大的市場紅利，尤其是伴隨著「風土」葡萄酒的崛起，國產葡萄酒或正迎黃金髮展時期。

「更大」的葡萄酒市場：2020年將成世界第二大

「2020年葡萄酒市場銷售額將達217億美元」，法國國際葡萄酒及烈酒展覽會首席執行官紀堯姆·德格里斯給出了未來「更大」的葡萄酒市場的容量。

能夠支撐葡萄酒市場巨大增長高潛力的有力證據是人均葡萄酒消費量距離「發達水平」依然相去甚遠。上述報告稱，2016年，人均葡萄酒消費量為1.34升，排全球第36位，2020年可能只達到1.53升。而排在榜首的法國，2016年人均葡萄酒消費量為47.19升。

從現實來看，葡萄酒市場邁向「更大」的節奏依然很快：這一點從消費者「青睞」的進口葡萄酒的增長可見一斑。

直接的證據就是，2016年，進口葡萄酒總量約為6.38億升，同比增長15%；總額約為23.64億美元，同比增長16.3%。這已經是進口葡萄酒連續第N年的增長，兩位數的增長讓世界主要葡萄酒出口國家都感覺到「盆滿缽滿」。例如，相比2015年，澳大利亞葡萄酒2016年進口量上升了40%，進口額上漲了23%。

進口絕對數量的增長之外，消費升級也在同步。數據顯示，2016年，進口葡萄酒的平均價格為3.71美元/升，同比增長1%。同期，瓶裝葡萄酒已經佔總進口量的九成以上，進口瓶裝葡萄酒總量約48.1萬千升，同比上漲21.8%，總額約21.94億美元，同比上漲17.12%。

此外，互聯網經濟的快速發展，葡萄酒已經充斥人們的生活周圍：哪怕是京東、天貓、蘇寧等平台電商，還是酒仙網、1919酒類直供等垂直電商，甚至一些地方不知名的電商平台、微商平台，對於傳統的超市、煙酒店等等這種情況更毋庸置疑。

這一趨勢之下，既產生了大量的社會化庫存，又進一步提高了消費者的消費便利性與可能性，綜合考慮消費者對於葡萄酒品質的鑒別能力和需求越來越高，葡萄酒市場未來的擴容的關鍵並不在於可能性，而在於到底能增長多少倍。

國產葡萄酒：左手好消息，右手壞消息

面對「更大」的市場，國產葡萄酒的未來在很多人看來「前途並不明朗」：左手拿著「好消息」，右手卻拿著「壞消息」。

「壞消息」主要指的是「進口葡萄酒帶來的巨大衝擊」，這個詞語在各類的報道中反覆被提及，也被頻繁寫入了葡萄酒上市公司的各類年報報表當中，種種跡象表明了很多人對於這一「壞消息」感到悲觀，讓人更加悲觀的是這個消息是真實存在的。

2016年進口葡萄酒進口量、進口額雙雙兩位數增長的同時，國產葡萄酒的「答卷」依然難看：有關數據顯示，2016年全國葡萄酒產量為11.4億升，較上一年減少1%，已連續第4年下滑。

由於國外葡萄酒主要產區的農業優惠政策、產業化和機械化水平等等優勢，「國外製造」的中低端葡萄酒的成本優勢也比較明顯，因此一些中小葡萄酒企業直接從國外採購「散裝葡萄酒」回來灌裝生產。

這一行為只要符合進出口和食品安全規定，從商業角度無可厚非，但對國產葡萄酒的產業鏈來講並不是「好消息」：分散種植釀酒葡萄的農民賺不到錢，只能砍掉辛辛苦苦種植的葡萄樹，昌黎、懷來等國內產區已經多次被媒體報道「砍樹」，這對於農民種植熱情、苗木培養產業可持續發展、釀酒葡萄品質與市場價格穩定等方面都造成不利影響。

也正是在上述種種的「壞消息」的制約，從市場層面來看，葡萄酒市場的「味道」並不濃郁，反而是進口葡萄酒越來越搶風頭，各類「舶來」的釀酒葡萄品種、葡萄酒品牌以及概念、文化等等充斥市場。

「風土」的力量顯現

2016年末以來，酒仙網連續發布多期酒類銷售排行榜，在歷次葡萄酒銷量前十榜單中，只有一款7°通天柔紅山葡萄甜酒（750ml）國產葡萄酒入榜，雖然這一結果讓人「不勝唏噓」國產葡萄酒的境遇，但也顯露了一些可喜趨勢：具有「風土」的葡萄酒正在贏得關注。

實際上，對於飲食以菜為主的人來講，口感輕盈或者偏甜的葡萄酒可能更適合，而非單寧厚重、口感酸澀的干紅葡萄酒，這也是曾經讓釀酒師抓狂的消費者飲干紅葡萄酒會加雪碧的原因之一。知名葡萄酒評論人黃山就認為，東方的飲食習慣和口味決定了大多數人喜好甜型葡萄酒，及沒有澀感的白葡萄酒。

7°通天柔紅山葡萄甜酒在酒仙網的暢銷正有這一層面的原因：原產于山葡萄酒偏甜的口感更適合人的飲食習慣，而7°的酒精度也不會讓「擅飲」的人感覺到醉酒的壓力。通天柔紅山葡萄甜酒的成功並不是個例，近年來作為葡萄酒的特色品種，山葡萄酒已經成為通化產區的品牌，也得到了越來越多的消費者的認可。

如果說，山葡萄酒的走紅是「風土」釀造「味道」的成功，那麼，「風土」的力量顯然遠遠不止於此：

進口葡萄酒洶湧之外，張裕、長城等國產葡萄酒品牌依然佔據國內市場重要地位；

山西怡園、銀色高地、賀蘭山晴雪、中葡尼雅等精品酒庄品牌早已在世界範圍內獲獎無數，並且成為國際知名釀酒、品酒大師杯中的寵兒；酩悅軒尼詩推出了定價300美元的釀製成本最高的產傲雲葡萄酒；

包括拉菲等國際知名葡萄酒酒庄在設立了葡萄酒庄，部分已經開始釀造葡萄酒，銷往全世界；

在寧夏賀蘭山東麓、山東煙台等產區已經可以看到越來越多的老外面孔，其中不少都在當地設立酒庄釀酒；

「龍眼」等古老原產釀酒葡萄品種已經在「赤霞珠」等舶來釀酒葡萄品種之外引起業內外關注……

當以7°通天柔紅山葡萄甜酒為代表的「風土」葡萄酒在市場取得成功，當越來越多的老外來尋找「風土」，難道這不證明了「風土」的巨大魅力和市場潛力嗎？