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自製蘋果醬 寶寶輔食微課堂

自製蘋果醬 參考月齡:12個月以上 前天看我婆婆在家裡發愁,她指著角落上的三箱蘋果說「那麼好的蘋果,沒人吃,都快爛光了」。我忽然想到,寶媽們家裡也應該會有很多過年剩下的蘋果、橘子、橙子之類的水果,所以我特地出了這個蘋果醬的食譜。蘋果醬含有大量的膳食纖維、果膠、礦物質,有促進消化,增進食慾的作用。

By 寶寶輔食微課堂 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 蘋果 2個
  • 冰糖 5顆

做法步驟

1、首先我們準備好需要的食材。

2、蘋果去皮去蒂,切成小塊。

3、倒入鍋中,加水至完全沒過蘋果,加入少許冰糖,用大火煮開。

4、 再轉中小火,煮至蘋果軟爛。

5、將煮好的蘋果肉帶汁水一起倒入輔食機,攪打成糊狀。

6、再將打好的糊,倒回鍋中,開小火熬煮。

7、中途擠入幾滴檸檬汁,熬至粘稠。 PS: 熬煮時要多多攪拌,避免糊鍋。粘稠的狀態參考上圖,用勺子舀起來時果醬不易落下。

8、取一個蒸煮消毒后的容器,趁熱將煮好的蘋果醬裝瓶,擰緊瓶蓋,倒扣放置冷卻。密封后冷藏能保存7天左右。

小貼士

Tips:輔食小貼士 1添加の小要領 ● 蘋果醬味道酸甜,適合和其他輔食搭配,例如一些自製的小蛋糕、小鬆餅,可以夾著吃,也能抹著吃,寶寶會超愛。 ● 如果寶寶不愛喝水,我們可以用果醬沖水給寶寶喝,但味道一定要淡哦。 2黃媽說... 今天教給大家的是一種果醬的自製方法,像草莓、桔子、橙子、藍莓、金桔、山楂都可以這樣做。其中金桔醬和橙子醬有潤肺止咳的作用,山楂醬有促消化,消積食的作用。另外,要是寶寶有點腹瀉,可以給寶寶做一點帶皮的蘋果醬,有不錯的止瀉功效。 3黃媽愛叨叨 關於工具: 1-保存果醬的容器一定要用開水煮一下,煮好后倒扣瀝干水分,以免細菌滋生。 2-蘋果用輔食機攪拌后倒回鍋內熬時,全程都要改用小火,以免糊鍋。 其他說明: 1-做好的果醬一定要趁熱裝罐,防止空氣中的細菌又附著在果醬上。密封后要倒置冷卻,再放入冰箱中冷藏保存。 2-果醬中加入適量冰糖有防腐的作用,但考慮到是給寶寶添加的,建議不要加的太多哦。

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