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茄子不能這樣吃,否則後果很嚴重!

茄子不能這樣吃,否則後果很嚴重!

茄子是我們飲食中十分常見的一種食材。但你知道嗎?茄子中含有一種有害的物質——茄礆,吃了它相當於在服毒!

科學研究發現,茄子皮顏色的深淺和茄子中茄礆的含量有很大的關係,紫茄子的含量高,而綠茄子的含量低。也就是說,茄子的顏色越深,茄礆的含量就越高。

茄礆更常見的名稱是龍葵鹼或龍葵素,它是一種生物鹼,主要見於秋茄中。

茄礆對人體有害,過多食用可能會出現噁心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

茄礆並不存在於茄子皮中,而主要存在於果肉當中。即使煮熟了也不可能完全去除!

唯一的辦法就是控制攝入量!好在茄子中的茄礆含量較低,最高的品種也不超過每克乾重0.8毫克,400毫克茄礆才可能使成年人致命。因此,正常情況下一餐吃半斤茄子是不會引起太大麻煩的

因此,愛吃茄子的親們要記住,愛吃也不要貪吃哦!

還有哪些東西不能吃?櫻桃番茄

番茄果肉本身不含毒素,但其莖和葉卻含一種叫做配糖生物鹼的化學物質。

在野生番茄里這種物質的含量更高,但人工種植的番茄還是多少有一些影響。

土豆

土豆植物的莖和葉是有毒的,甚至土豆本身也是有毒的。

如果你仔細觀察過土豆,那你可能會發現有些土豆呈微綠色,這是配糖生物鹼的毒性所致(不用擔心偶爾吃到的綠色土豆片),但一定要把長了綠芽或表皮變綠了的土豆扔掉,不要再去燒煮食用,特別要小心別給小孩吃。

魚類

魚體腹腔兩側有一層黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最濃的部位,含有大量的類脂質、溶菌酶等物質。

腰果

生腰果含有漆酚,這種物質能使身體產生與接觸毒藤和毒橡樹同樣的反應,攝入大量漆酚可能致命。

蘋果

在蘋果核當中含有非常多的氰化物,這是一種有毒的化學物質,而我們在把它吃進身體當中之後,就會危害我們的健康

雖然說吃一個蘋果核,不會對我們的身體造成什麼樣太大的影響,但是吃多了就會引起一些併發症,還有就是中毒的情況出現。

小龍蝦

一般說來,小龍蝦的腸道等消化系統,容易聚集重金屬。在搞不清楚蝦子乾淨與否的情況下,蝦黃要少吃,最好不吃,因為蝦黃位於頭部,容易遭到污染。

海螺

在海螺頭的部分,一般有兩個俗稱海螺腦的東西,是兩個小球球似的東西,在海螺肉裡面,那個如果吃多了就會頭暈而且噁心。

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