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這東西含薑黃素!可治療糖尿病性脂肪肝以及酒精性脂肪肝(收藏了)

這東西含薑黃素!可治療糖尿病性脂肪肝以及酒精性脂肪肝(收藏了)

咖喱

Gɑ li

[別名]咖喱粉

熱量215.4千卡/100克

【適用量】每日10克以內。

【性味歸經】性溫,味辛。歸胃、肝經。

【降糖關鍵詞】

薑黃素

◎咖喱含有豐富的薑黃素,薑黃素具有顯著的抗腫瘤、抗誘變的作用,並能改善糖尿病所引起的脂質代謝紊亂,能激活肝細胞,可治療糖尿病性脂肪肝以及酒精性脂肪肝。

◎食療作用

咖喱具有開胃消食、保肝抗癌、促進血液循環、改善便秘的功效。

◎搭配宜忌

咖喱+鱈魚容易消化

咖喱+青椒可降低血脂、血糖

咖喱+胡蘿蔔促進胃腸蠕動

咖喱+蜂蜜會引起胃腸不適癥狀

降糖案例咖喱炒雙花

材料西藍花、花菜各200克,橄欖油4克,咖喱粉20克,蔥、蒜各適量。

做法①將西藍花、花菜洗凈,掰成小朵,放入沸水中焯熟,瀝干水備用。②小蔥一根,洗凈切段,大蒜去皮剁成泥。③鍋置火上,加橄欖油燒熱,放入切好的蔥段和蒜蓉爆出香味,放入咖喱粉炒至化開,然後倒入雙花翻炒,炒熟就可以出鍋了。

能量計算總能量約152千卡,蛋白質12.4克,脂肪6克,糖類18克。

營養功效本品具有降低血糖、增強食慾、抗癌防癌的功效。咖喱能促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食慾,還能促進血液循環,抑制癌細胞。而西藍花與花菜具有很強的防癌抗癌功效,能抑制癌細胞的增長和轉移。

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