普洱茶古茶樹真相探究：雲南就沒有超過1000年的樹？

湖南衛視一檔訪談節目，引起了茶界軒然大波，著名古茶樹專家、農科院虞富蓮教授爆料：「茶葉界對樹齡的判斷幾乎是錯誤的！雲南根本沒有超過1000年以上的茶樹！冰島最老的也就五六十年！很多都是地方政府官員搞的形象工程，是不科學的！」

此言一出，引發了茶界激烈論戰，茶友們紛紛表示：「三觀毀了！」專家、學者、名嘴、大師、業界名流紛紛討伐這位淘氣的老科學家。

一些剛喝幾年普洱茶愛好者，有什麼資格質疑一位終身致力於植物學研究的專家！當我們還只知道道茉莉花和龍井的時候，虞教授就在搞雲南古茶樹的起源與傳播，老人家說出了真相，是我們心虛了，如一個恐懼的小丑，要給自己找一個堅強的理由！我們生活在這個世俗的世界，言談舉止被慾望所束縛，只有去掉紅塵中的一切，才有境界中生命的真實感受。

一、何為古茶樹？

古樹茶還沒有一個準確的定義，科學界目前把百年左右樹齡的茶樹稱為古茶樹，古茶樹採摘的鮮葉做的茶葉叫做古樹茶。古茶樹也分野生種和栽培種，一般野生種普遍具有毒性，不宜採摘製作茶葉。

二、雲南就沒有超過1000年的樹？

虞富蓮教授講：「古樹茶熱潮以後，雲南的政府官員為了當地的經濟發展，都希望出一個茶樹奇迹，50年代南糯山發現了一棵大茶樹，當時認為800年。60年代，一個張姓科技人員在勐海縣發現了一棵大茶樹就給他定了1700年。到了1996年普洱市搞了一個千家寨大茶樹，還是這位張先生來了，給了個2700年。到了1999年底的時候，臨滄市又搞了一個香竹箐大茶樹，找了一個王專家定了個3250年，後來有人講還不夠，又漲到3700年，雲南的古茶樹年齡就是這樣被隨意拔高的，從科學上來講，雲南根本不存在1000年以上茶樹。

三、茶樹的樹齡對品質有何影響？

古樹茶與小樹茶有非常多的差異，小樹茶茶性烈而茶質較薄，刺激性較強。古樹茶比小樹茶口感更好，茶性弱而茶質較厚重、苦澀度輕、氣韻悠遠，品后使人身心愉悅。傳說，有古茶樹的地方，往往都是風水寶地，盡收當地的靈氣。科學證明，樹有多高，根系就有多深，比小樹茶更多地獲取土壤深層的礦物質成分。

四、科學上是如何鑒定樹齡的？

現在科學上還沒有好的辦法對樹齡做準確地斷定，若是數年輪，一兩百年可以的，時間再長年輪也數不清楚。古茶園和古茶樹有關係，但也不等同，茶樹也有生老病死，古茶園有三百年了，但不代表古茶園裡的古茶樹就有三百多年。很多地方打擦邊球，宋朝的古茶園就說這裡的茶樹也是宋朝的古茶樹，這是不可能的。

五、為什麼不建議品飲野生普洱茶？

著名茶學專家，原雲南省茶科所所長，張順高老人說：「野生茶是未經馴化的茶，飲用具有高度的生命危險。現在做茶的年輕人不懂野生茶的厲害，消費者更不懂，市場受到嚴重的誤導。不少人認為野生的就是生態的就是最好的，野生茶價格被炒得貴得離譜，這是存在嚴重潛在危險的事情。」

六、粗老葉片長期飲用會引起氟中毒？

科學證明，粗老茶片的氟含量普遍較高，長飲會引起「氟中毒」。

七、當前古茶樹資源保護存在哪些問題？

2003年以前，小樹茶價格遠高於大樹茶，並且大樹茶的管理採摘都比較困難，費時費工，產量有限，大批的古茶樹在那時被砍，被改造成「現代生態茶園」，種植雲抗10號等高產品種。

如今隨著古樹茶價格的暴炒，雲南古茶樹又面臨又一輪厄運，不合理採摘，毀滅性破壞的現象也愈演愈烈。譬如雲南勐庫大雪山原始森林被砍倒採茶；南華、景東等地古樹茶挖掘后，長途運輸到思茅等地集中銷售，被一些茶廠買走裝點門面，最後多數在待賣期或栽種后死亡，等等事件讓人痛心疾首，古樹茶的保護，已經迫在眉睫。

八、如何分辨老班章古樹茶真偽？

雲南的茶樹品種資源非常豐富，一個茶園會存在不同的茶樹品種生長，甚至一棵茶樹不同朝向的鮮葉製成的干茶都會出現不同的味道，並且當年政府大力推廣現代生態茶園建設，雲抗十號等優良品種廣泛種植，地域特徵非常微弱。喝一口茶湯就能準確分辨出老班章、大雪山，南糯山是自欺欺人，就如同喝武夷岩茶能把水仙和肉桂認清楚就很厲害了。

更何況，樹齡越老，自身的品種特徵就越微弱，這個不僅僅在烏龍茶上適用，在雲南普洱茶上也應該存在，還是低調些好。

九、為何說大益茶和下關茶沒有收藏價值？

台灣普洱茶名家石昆牧先生曾經撰文：「下關茶廠在1996年就開始高溫乾燥，勐海茶廠在2005年以後都大量使用省外和境外料，茶質快速掉落，無法長存久放與這些都有關係。」

十、茶葉收藏，品質對未來的影響如何？

拼配與古純爭論已久，但決定未來發展的還是要看茶葉的內質。當我們遇到一片普洱茶的時候，內質就已經決定了以後的命運。新茶耐泡，並且具備優良品質，增值增質可期。但若是底子不佳，工藝就算再講究，陳放時間再久也是徒勞無功，縱觀當前普洱茶收藏大軍，手上藏的不多是這種垃圾貨嗎？