炒麵條， 營養美味簡單快手， 味道比外面買的還好吃

麵條在人的飲食生活中，佔有非常重要的地位。作為主食來講，麵條和米飯一樣重要。而且烹飪方式上，麵條比米飯更為多變。快跟隨51養生網小編去看看。

北京炸醬麵，上海蔥油麵，廣東的雲吞面，陝西的油潑面，甘肅的拉麵，還有重慶的小面。東南西北，麵食各有特色。

一個人在家，不想做中午飯，吃點什麼好呢？看到昨天煮麵還剩下些麵條，乾脆就來炒麵吧。以前總是愛小吃攤上吃快餐炒麵，但味道太重，而且油多，雖好吃但會覺的過膩，所以慢慢地也吃少了。其實自己在家炒麵很方便，可以隨意搭配自己喜歡的食材和調料，簡單快手，無需十分鐘，而且經濟實惠，一盤面，炒入時加菜加肉，葷菜搭配，主食和菜都有了，清爽又營養。炒麵看上去簡單，要想炒好也是不容易的。許多人炒出的面都會很乾，老是粘成一坨，吃起來口感很差。今天告訴你一個訣竅，這樣做，就能做出口感勁道，麵條根根分明的美味炒麵。

首先準備鮮麵條，再準備小青菜，我們給它摘洗乾淨

再準備小青菜洗乾淨

再準備火腿腸切片

鍋內水燒開，下麵條煮，水中放適量鹽，可以讓麵條更勁道，會更好吃。

麵條煮軟后撈出，放到涼開水中，用筷子把麵條調松，這樣能讓麵條勁道，同時快速降溫，不讓麵條相互粘連。

雞蛋攪散，起鍋熱油，把蛋液倒入熱鍋中翻炒，再加入火腿片、青菜葉翻炒一會。

再加入麵條，加入鹽、雞精、蚝油、生抽、十三香，少許的水

翻炒均勻即可，如果你喜歡吃啦，最後就可以加入一小勺的辣椒油。

做好的炒麵絕對色香味俱全，而且麵條勁道，不會粘成一坨。關鍵是煮好麵條要記得過涼水，還要放一點油。訣竅已經交給你了，知道怎麼做好看又好吃的炒麵了吧！

在日常生活中，人們也喜歡用麵條來製作很多方便又美味的美味佳肴但是你有沒有試過這種的吃法呢？正所謂「心有多大，世界就有多大！」讓麵條變得有趣又有風格，相信一定也能讓家人食慾大開吧？