慈禧太后最愛吃的這兩道菜，早已暗示了大清必然毀在這個婆娘手裡！

清朝末年時期，真正的當權者是慈禧太后，歷史上對於慈禧太后的描述，就是上百道珍饈，滿漢全席。

但是清王朝乃是滿族人建立，滿族人乃是游牧民族，在草原上生活的時候，滿族人對於吃並不是多麼的講究。但是就是在他們入主中原以後，生活方式發生了極大的改變，由於受到漢族人民的文化和飲食習慣的影響。尤其是飲食上，皇帝們對美食上，要求很高。

但是事實上順治，康熙，雍正在剛剛坐上皇位的時候，為了大清王朝的萬代千秋基業，他們不得不謹慎的努力工作，吃的上面並不是多麼好。但是到了乾隆皇帝時期，國家安定，國家也富裕了，皇帝對於美食的要求也提高了，皇帝的生活也變得奢侈起來。特別是清朝的末年時期，皇帝和後宮的妃子們的生活可謂是奢靡，我們今天要說一說的就是慈禧太后。

慈禧太后一頓飯就是上百道菜，她的早飯並不是多麼的多，中午飯和晚上的伙食就是相當不錯，少則幾十道，多則就要有上百道，她肯定是完全吃不了的，但是每一道菜吃上一小口還是可以的。

今天我們就要說說慈禧太后最愛吃的兩道菜，一道是叫花雞，另一道是清湯虎丹。「叫花雞」是慈禧太后西逃的時候，在懷來縣的一道美食，慈禧太后對此是是讚不絕口，常常吃這道菜。

這個叫花雞的做法可是不一般，原料必須是幼年期公雞，首先把公雞的內臟去掉，然後把秘制配方醬料灌入雞腹，再用線繩綁緊，雞身再包裹一層河泥，放入碳火中烤一個時辰，食用的時候先把河泥掰掉，雞肉鮮美、嫩滑無比，只要是吃過的人都讚不絕口。

慈禧太后這最愛吃的第二道菜是叫「清湯虎丹」，這道菜的食材更是厲害，是更為難得的東北虎，這道菜的珍惜程度可謂是可知。

單單從慈禧太后吃的這兩道菜可以看出大清王朝為什麼滅亡，慈禧太后吃的是一隻雞一隻虎，而且每頓飯是幾十、幾百道菜，人民生活中在水深火熱之中，但是皇帝的生活奢侈。這就是大清王朝為什麼滅亡的原因，皇帝和妃子們，還有官員們都只知道享樂，不知道人民的疾苦。