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糖尿病人怎樣吃穩血糖,有食譜!

糖尿病患者都知道,白飯、麵包等澱粉類食物,容易使血糖在短時間內升高,因此許多糖尿病友不敢吃澱粉類,甚至誤以為白飯吃得越少越好。不過,完全不吃主食類,恐增加腎臟負擔,甚至造成酮酸中毒。糖尿病人選擇低升糖指數(Glycemic Index;GI)的澱粉類食物,糖友也可以安心吃主食!

如何正確飲食是許多糖尿病友煩惱的問題,其實,糖尿病患者和一般人一樣,都應遵循均衡飲食的原則,只是糖友必須更加註意碳水化合物的攝取量,幫助控制血糖。因此,糖友也可以適量食用米飯、麵條、馬鈴薯等富含澱粉的食物,只是要多注意升糖指數和進餐順序。如果完全不吃主食,反而有害健康。

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