它是唯一不用農藥、化肥的蔬菜，人體腦黃金！

很多人不知道，以為菜市場買的菜都要打農藥，其實不是的：金針菇的種植就不需要化肥、農藥，因為它生長特性決定的。當然，吃之前過水洗一下是必要的，您也不要太極端了，直接從菜場買回來就下鍋哦，會吃一嘴灰的~

由於金針菇的菌傘上含有一種叫「鳥苷—5一磷酸」增鮮劑，在味鮮上遠勝於一般其它食用菌。

作為一種日常食物，金針菇高蛋白、低碳水化合物、高鉀低鈉的特性被眾多營養學家所熟知。降低膽固醇、抑制血脂升高的作用讓人已經得到公認。可謂是從老人到小孩都需要的健康菜。

或許是因單純的生長環境，諮詢專家后整理髮現，這個小小的金針菇不僅是安全，更加是健康：

• 促進腦發展

• 提供人體不能合成的氨基酸

• 化療患者可以吃

• 降血脂、降膽固醇

• 抗疲勞，抗菌，菌絲還達醫用標準

• 護肝，促進消化