糖醋茄子的做法

食材明細

茄子 4個

生抽 8勺

香醋 4勺

白糖 2勺

麵粉 2把

油 適量

糖醋茄子的做法步驟

1、準備茄子

2、茄子削皮切成條撒入2把麵粉

3、鍋洗凈燒熱倒入適量油，油要多

4、把麵粉顛勻，讓每根茄子都均勻的裹上麵粉

5、油燒熱至冒煙，倒入茄子

6、把茄子炸至表面微黃

7、撈出後備用

8、把鍋里放油倒出，放入生抽

9、放入香醋

10、放入白糖

11、小火把白糖煮化

12、倒入茄子

13、中火翻炒均勻即可出鍋

14、盛入盤中享用吧

小竅門

糖醋汁熬好后要嘗嘗味道，根據自己的口味覺得少什麼就適量加一些。

由於放了很多生抽就不需要放鹽了

使用的廚具：炒鍋

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