農村男子在樹上種雞蛋，一年賺30多萬！

香椿被稱為「樹上蔬菜」，是香椿樹的嫩芽。每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養之豐富遠高於其它蔬菜，為宴賓之名貴佳肴。

我們一般也都吃過香椿炒雞蛋。那麼雞蛋我們也是常常見到的，沒見過雞下蛋，但是也知道雞蛋是雞下的嘛。那麼你見過香椿樹上長雞蛋的嗎？在湖南張家界農村一位男子家就見到了這種奇觀，樹上長雞蛋！

了解后才知道，這些樹上的雞蛋是真雞蛋，但是只是空的雞蛋殼。是大叔一個一個把雞蛋殼放上去的，其實農民大叔真正種植的是「香椿」，這樣做的目的是為了讓香椿快速發芽，而且長出來很嫩！

雞蛋殼長時間裹著香椿長大后就會有股雞蛋的清香味，椿芽營養豐富，並具有食療作用，主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等。所以香椿的價格也比較貴，目前的種植前景很不錯。

陽春三月，正是採食香椿的季節。不少專家提到，香椿不僅風味獨特，誘人食慾，而且營養價值較高，富含鉀、鈣、鎂元素，維生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。另外研究還發現，香椿對預防慢性疾病有所幫助。其中含有抑制多種致病菌的成分，含有幫助抗腫瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相當豐富的多酚類抗氧化成分。