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從名古屋人的一日三餐,看當地人的生活

名古屋的夜晚

始於繁忙的名鐵車站

名古屋的白天

也從這裡開始

途徑他們的一日三餐

看名古屋人當地人的生活

名古屋當地人的早餐

其實去了名古屋才發現,當地人的早餐,並不是我們想象中納豆加味增湯的日式早餐,他們的早餐從咖啡館開始。

名古屋人很重視早餐,因此也發展成了與眾不同的早餐文化。無論是在路邊抑或在名鐵車站,隨意走進一家咖啡館,只要點一杯咖啡或茶飲,就會贈送早餐。

早餐內容各家稍有不同,大多數咖啡廳是送吐司加熟雞蛋。我們吃的這家早餐店在名鐵車站內,如果要點名古屋最出名的小倉紅豆吐司需要另行收費。本來想去車站旁那家超人氣的咖啡早餐店,不過排隊的人實在太多,就不湊那個熱鬧了。

名古屋當地人的午餐

名鐵百貨公司實在是一個方便購物餐飲的綜合體,基本上可以解決名古屋遊客和上班白領的早中晚餐。中午,在當地朋友的帶領下,來到了這家「山本屋味增煮烏冬」館,據說這家店是「味增烏冬面的鼻祖」

。面,也是名古屋人最愛的美食之一。

味增烏冬面是只用水揉成彈性十足的生面,放入以豆味增為主的高湯內進行鍋燒。味增高湯最是講究,面的味道好壞與否,主要看店家的秘制高湯。如果感覺湯頭偏咸,也可以另點白飯,再用剩下的湯拌來吃

名古屋當地人的下午茶

世界各地都有喝下午茶的習慣,名古屋人也不例外。那天下午,我們在榮商圈逛得累了,便找了這家「Komede's Coffee小坐,沒想到又誤入了名古屋人最喜歡的下午茶之地。

Komeda's Coffee 在全日本有600家分店,在名古屋密集到幾乎每三街就一家,這個是日本朋友告訴我的,不知道是不是有點誇張。

Komeda's 咖啡館設計簡單,牆上的裝飾有些小清新的味道。他們家的下午茶最出名的就是這個必點的招牌甜點シロノワール(冰與火)。冰與火是在剛烤好的丹麥麵包上加冰淇淋,熱中帶冰脆里又軟,香甜不膩口感極好。常規款當日已賣完,我點的這個是朱古力冰與火,據說是某一年的情人節的創新。總之已經好吃到舔盤的程度。

名古屋人的晚餐

對於晚餐,名古屋人是絕對不會馬虎。鰻魚飯是名古屋美食的代表,所以作為鰻魚飯三吃的晚餐,也深得我心。

烤好的鰻魚香噴噴的,現在寫這篇文章的時候,我已經是被勾引得飢腸轆轆了。將被切成小塊兒的烤鰻魚裝入特製的木桶里,讓烤鰻魚的汁水慢慢滲入熱熱的米飯中,整個木桶也瀰漫著香味。

正宗的吃飯是先用勺子將鰻魚飯均分成三分,這樣每種吃法佔三分之一。一吃,是將鰻魚和飯一起裝入小碗,細嚼慢咽,吃出鰻魚本身的味道。

二吃是在一吃的基礎上放入蔥花、薑末、芥末、海苔等佐料,突出芥末和薑末的辛辣味道。

三吃是在一吃、二吃的基礎上加上熬制的高湯或者茶水。我們這次加入的是高湯,吃起來的口感更加爽滑,將高湯的原味和烤鰻的香味完美融合,唇齒留香哦!

名古屋人的夜生活

晚餐用完,好客的名古屋朋友並不急著回家,帶我們來到附近一個酒吧,尋一處安靜的沙發坐下

。每人點了一份飲品,在濃烈的威士忌加冰,抑或清淡的抹茶雞尾酒中,在朋友們的談笑間,名古屋的一天就這樣匆匆結束。

而我,從這一天認識了名古屋,抬起頭彷彿又看見,天明時分名鐵車站的喧囂。



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