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豆角做成飯, 相信很少有人吃過, 簡單易做沾著蒜一起吃

豆角做成飯, 相信很少有人吃過, 簡單易做沾著蒜一起吃

前不久回家終於找到了這個豆角飯的做法。簡單易做沾著蒜一起吃,滿滿的都是媽媽的味道

食材:豆角、麵粉、西紅柿、洋蔥、青辣椒、鹽、雞精、花椒粉

步驟:

1、洗好豆角

2、豆角掰成小段

3、放入麵粉

4、把豆角和面一塊拌勻

5、拌好了放到鍋上蒸15分鐘即可

6、豆角飯蒸好后,就準備西紅柿、洋蔥和青辣椒

7、準備的料切好備用,蒜切片干辣椒切段,還有策梅(這個可以不用,好多地方好像都沒有這個調料)

8、油熱后先倒入蒜片和干辣椒熗香,再倒入洋蔥和青辣椒翻炒

9、加入西紅柿繼續翻炒

10、西紅柿出汁后倒入蒸好的豆角翻炒,出鍋時加入鹽和雞精即可

11、好了可以開吃嘍

豆角營養價值豐富,豇豆含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣40、鎂、鐵、錳、鋅、銅、硒、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸1.9毫。其中以磷的含量最豐富,鮮嫩豆莢中還含有維生素C、抗壞血酸。豇豆的蛋白質含量高於西紅柿2~3倍,糖類的含量高於黃瓜1倍,鈣的含量高於南瓜4倍,維生素含量高於冬瓜4~6倍。

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