四川大竹舉辦首屆喊山開茶文化節 百名嗩吶藝人秀絕活喚醒萬物

浙江安吉白茶模式四川達州開花結果，退伍軍醫廖紅軍帶領上萬鄉親種植白茶脫貧致富

今年，是退伍軍醫廖紅軍將安吉白茶引進大竹縣的第六個年頭，也是白茶迎來盛產的一年。3月23日，四川達州大竹縣政府在團壩鎮舉辦了首屆喊山開茶文化節，開啟一年茶豐收，也藉此將村民賴以脫貧致富的白茶推介給全世界。

大竹首屆喊山開茶節現場

「喊山開茶」是一種傳統採茶民俗，既用以統一採茶時辰，也藉此喚醒萬物，祈求風調雨順、茶葉豐收。因大竹縣盛產羅漢竹，更以竹嗩吶著稱，當天近百名嗩吶藝人「集結」在連綿茶山中，吹響竹嗩吶「喊山開茶」，目的就在於讓茶文化人文意義更加突出，讓茶文化的經濟價值更加提升。

大竹縣婦聯副主席廖君在文化節開幕式上表示，白茶產業解決了大竹縣幾千名婦女的就業，助力脫貧攻堅，促進了婦女增收致富。

記者採訪獲悉，過去這6年，企業家牽頭、政府全力支持，廖紅軍帶領上萬鄉親種植白茶脫貧致富，將大竹縣的綠水青山變成金山銀山，「一片葉子富了一方百姓」，廖紅軍也被當地人稱為「廖白茶」。

百名嗩吶藝人秀絕技喊山開茶

廖紅軍的白茶基地坐落於大竹縣銅鑼山脈深處，海拔近1000米。正值春天，茶園煙霧繚繞，水汽充足，萬畝白茶「佔領」了一個個山頭，安靜地接受著大自然的饋贈。

「開茶嘍！」23日早上，山裡人特有的吶喊聲，驚醒了沉睡的大山。「喊山開茶」儀式之前，大竹白茶帶頭人廖紅軍首先與眾茶農一起拜茶山，表達他們對大自然的敬畏與感恩之情。

開茶前，廖紅軍帶領鄉親們一起向茶山敬茶

隨後，千年「喊山開茶」民俗的神秘面紗正式揭開。伴隨著一曲《茶山春早》，近百名嗩吶藝人同時吹響竹嗩吶，歡快的樂聲隨即在茶山中飄蕩。「開茶嘍！開茶嘍！」一眾茶農翹首以望，對著深山白茶深情呼喊，喚醒萬木。

大竹首屆喊山開茶節現場

采首芽，是「喊山開茶」后的首要環節。茶姑娘一個個換上艷麗新裝，拿起竹簍，縴手在茶葉中「跳躍」，將一個個新鮮的白茶首芽輕輕掰下。為了送茶姑娘採茶、接茶姑娘採茶而歸，擁有特技的嗩吶藝人，還專門展示同吹四支嗩吶、鼻吹兩嗩吶等民間絕活。

採茶姑娘們開始採摘當地今年首批白茶

採茶姑娘們開始採摘當地今年首批白茶， 縴手在茶葉中「跳躍」

喊山開茶節現場，嗩吶藝人秀絕活

白茶採摘現場

採茶人向記者展示大竹白茶

據史記載，四川是茶馬古道的必經之地，四川人自古有喝蓋碗茶的習慣，這裡種植茶葉的歷史也很悠久。大竹縣曾種植綠茶，但因經濟效益低，茶地早已荒廢多年。

2009年，當大部分人都奔著大城市去的時候，剛在城市站穩腳的80后退伍軍醫廖紅軍被白茶的價格吸引，決定回鄉創業。

「當時白茶一斤就已經賣到一千多元。我到很多大型白茶企業去考察，發現白茶根本不愁賣，去晚了，排隊都買不上。」廖紅軍說，當年他就帶著幾百株白茶苗回老家試種，第二年，新芽葉白、脈綠、味鮮，給了他一個驚喜，不僅產期比安吉白茶早十來天，經農科所檢驗，氨基酸的含量在全國白茶產區都是比較高的。

他高興壞了！果斷賣掉了杭州的房產，加上自己的積蓄等，湊齊1000萬，沿長江「溯源」而上，將東部安吉白茶，引進到西部大竹縣。他學習白茶技術和經營模式，與安吉當地茶葉大戶合作，以團壩鎮白壩村為中心，流轉土地，2011年就建立起白茶種植基地。

其中遇到過數次困難，但白茶總算在大竹落了地生了根。經過幾年發展，迄今，白茶產業已輻射到達州市多個縣（市、區），僅大竹縣數十個鄉鎮的白茶種植面積就超過3萬畝。

安吉白茶模式讓上萬村民脫貧致富

回鄉創業，廖紅軍有「說干就干」的軍人作風。「生我養我的大竹縣，目前還是省級貧困縣，我們不僅要產業扶貧，還要改變村民的觀念。」廖紅軍除了聘請村民到白茶基地打工，還學習安吉搞起了「包茶到戶」，通過合作社，把白茶苗、管理技術等免費提供給村民，到採收時節，如果鮮葉符合標準，再收購。

白壩村嘗到「包茶到戶」頭啖湯。村黨支部書記盧華林告訴記者，在2011年之前，全村有500多戶貧困戶，2017年貧困戶剩下14戶，貧困群眾由原來的2018人減到45人，「如果不是因為白茶，十年都達不到這個速度」。

「我縣的生態特別好，綠化面積大，全縣上下正在著力挖掘沉睡的青山綠水資源，廖紅軍找准了路子，與縣委的思路完全契合，我們全力支持，希望做成一個大產業，做成大竹的一張城市名片。」大竹縣委書記何洪波說。

達州市委書記包惠表示：退伍軍人廖紅軍把白茶帶回家鄉創業，以黨支部+公司+合作社+基地+農戶的經營模式，把荒山荒坡變成綠水青山，再到「金山銀山」，給廣大退轉軍人樹立了榜樣，這種挖掘沉睡資源的模式既讓「一片葉子富了一方百姓」，進而也解決了一些深層次的社會問題。

目前，團壩鎮已發展了5家茶葉專業合作社。既為茶企提供了可靠的茶葉來源，又為茶農解決了茶苗移栽、田間管理、鮮葉採摘等技術難題，共同創收。

那麼村民們學得怎樣？如今五六歲的小孩都知道採茶不能「捏」，只能「掰」，並且白茶芽要「一葉一心」才是最佳。大竹成為了白茶專業縣。

依託白茶產業，當地村民不僅是脫貧，還在奔康路上越走越寬廣。據村「兩委」統計，當地農民種植傳統作物，如稻穀，一年只能種一季，每畝收入不超過1000元。如今種植白茶，兩年就可以採摘，每畝收入為3000元，盛產期每畝收入可達到1.2萬元，是原來種植稻穀收入的近十倍。

當廖紅軍帶著記者在深山茶園轉悠時，73歲老漢蔡化行熱情地過來打招呼。在2013年以前，蔡化行主要種植玉米，一年收入約5000元，手頭上基本沒余錢。如今他把家裡的玉米地都種上了白茶，去年因事耽擱僅採摘了10天，收入就已達到1.7萬元，今年的收入預計有4萬元，比種玉米時翻了六七倍。如今蔡化行手頭上不僅有了余錢，還買了全自動三輪車。而白壩村的69歲農婦曾祥玉，自己種植了三畝白茶，每月還在白茶基地工作15天左右，每月額外增加1000-1500元收入。

挖掘資源把青山綠水變成金山銀山

銅鑼山脈地理位置優越，日均氣溫23℃，土壤條件適宜，種植白茶有著得天獨厚的優勢。而且人跡罕至，山巒疊嶂，為白茶成長提供天然屏障。

2003年4月9日，時任浙江省委書記習近平到安吉溪龍鄉調研白茶產業時指出：「一片葉子成就了一個產業，富裕了一方百姓。」廖紅軍六年磨一劍，以實際行動作出了回答，如今初戰告捷，近萬畝白茶，一年有幾千萬的產值。

每當閑下來，廖紅軍喜歡在山谷中泡上一杯白茶，靜靜看著金黃色的茶葉在熱水中慢慢旋轉、二次開張，品一口，清新的甜味沁人心脾，他說這是對自己最好的犒勞。

「白茶是茶中珍稀茗品，氨基酸含量是普通綠茶的一倍。它的產量卻很少，一年只產一季，五六萬株芽才有一斤，一畝茶地產量也只能采20來斤鮮葉，要4斤鮮葉才炒出一斤干茶。而且人力成本還非常高，萬畝茶園，一年需要6000-7000個工人。」他告訴記者，除了採摘趕時令，還要當天採摘，當天攤青，當天炒制，才能最大程度「保鮮」。經專業機構檢測，大竹白茶氨基酸含量高，在7%-8%之間，而且白化度非常純正，備受追捧。

從高處遙望茶園，漫山遍野的白茶，似是用可人的長勢「講述」著村民致富的故事。蔥鬱中，一塊紅色的大宣傳板尤為突出，「黨員做給群眾看，黨員帶著群眾干」，在這片大山深處，黨員的帶動作用尤為明顯。大竹縣委組織部於2015年成立竹海玉葉公司黨支部，廖紅軍任支部書記，帶領村民致富的新階段開始。

值得一提的是，以前，從大竹縣城到銅鑼山脈，20公里的水泥路，延伸到白壩村村委就戛然而止了，山裡的村莊，依靠崎嶇土路連接，每當收穫季節，村民只能用「肩挑背磨」運送農產品。過去6年，廖紅軍修建、硬化了33公里山路，打通了銅鑼山脈，為村民致富開路。如今，深山裡的公路，猶如盤旋著的銀絲帶，讓金山銀山「流動」了起來。

廖紅軍告訴記者，當他看到2016年G20杭州峰會國家領導人用茶葉接待外國元首時，他就暗下決心，一定要嚴格把關白茶種植標準，把當地生態發揮到極致，希望有那麼一天，大竹白茶能成為「國禮」，能做成一張響亮的名片。