小黃魚燉豆腐的家常做法 小黃魚燉豆腐怎麼做好吃

小黃魚燉豆腐的做法：

1.準備好小黃魚400g、豆腐300g、油適量、鹽適量、生抽適量，再將黃魚去鱗去內臟之後清洗乾淨，再將豆腐切成塊狀

2.然後將蔥姜放入油鍋裡面爆出香味，放入黃魚煎一會後放入鹽，倒入熱水，大火將湯汁熬煮成白色

3.再將豆腐放入鍋裡面，大火煮熟，出鍋前倒入適量生抽即可盛出品嘗。

小黃魚燉豆腐的做法：

1.準備好小黃魚、豆腐、料酒、鹽、糖、雞精、醬油、蔥、姜、花椒、八角、澱粉、蒜、食用油各適量；再將小黃魚清洗乾淨后沾些澱粉

2.然後將豆腐切成條狀，放入沸水裡面焯一會即可撈出待用，再將蔥姜蒜洗乾淨后切成末

3.然後將油倒入鍋里燒熱後放入小黃魚，一條條的放入鍋里炸至斷生即可撈出

4.再將底油燒熱，放入八角、八角，放入蔥姜蒜翻炒出香味，倒入醬油，放入鹽和白糖，倒入料酒

5.撒少許雞精，倒入小黃魚，放入豆腐燉煮十分鐘就大功告成了。

黃花魚燉豆腐的做法：

1.準備好黃花魚750克、滷水豆腐750克、豆瓣醬、蔥姜蒜、八角、干紅辣椒

2.黃花魚宰殺去鱗去內臟，去魚鰓之後清洗乾淨，再控干水，然後用刀在魚肉兩側打上花刀

3.再將豆腐切成塊狀，蔥姜切成片，將油倒入鍋里燒至溫熱後放入蔥姜蒜，放入八角和紅辣椒

4.翻炒出香味後放入豆瓣醬，再小火翻炒出香味，放入魚，倒入可以淹沒魚肉的水

5.大火燒開后倒入料酒，倒入醋，放入白糖，中火燉煮至湯汁變少一半，放入豆腐

6.再放入鹽，中火燉煮至湯汁收干，放入味精，撒些蔥花即可盛出。

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