8種湯麵做法簡單好學，一口湯一口面，回味無窮

雞湯麵： 1）雞塊涼水下鍋水開後幾分鐘后撈出。 2）蔥切段，蒜，薑片，陳皮，冰糖，大料茴香放調料桶，油菜，土豆切塊。 3）高壓鍋放油開後放冰糖融化起沫後放雞塊炒一炒后倒涼水。 4）把所有調料放入。 5）放入土豆塊，加鹽和花椒面。 6）蓋蓋開后中小火半小時煮麵放油菜最後加在一起就可以了

【春筍肉絲麵】 1.肉洗凈切成絲，肉絲加薑絲、鹽、料酒、白鬍椒粉、少許水拌勻，加入一匙油拌勻，腌制至少2小時以上。2.春筍適量，將春筍去衣洗凈切成薄片 3.鍋中燒熱水，將切好的筍片放入鍋中，氽至水開，撈出瀝水 4.用涼水清洗一下，鍋中放油，將筍略煸一下 5.放入適量水，加入黑木耳，加適量鹽，待煮至沸騰時，倒入腌制好的肉絲，並划散 6.再次沸騰后改小火煮15分鐘左右，下入麵條，待麵條軟熟后，撒蔥花。

韓式豆漿面：大豆用清水浸泡一夜放到鍋里煮熟。煮熟的大豆迅速放進涼水裡浸泡。將大豆去皮打成豆漿。做好的豆漿過濾豆渣後涼透放進冰箱冷藏。將炒熟的芝麻打碎備用。雞蛋煮熟一剖為二，黃瓜胡蘿蔔切絲西紅柿切開。開水煮麵煮好的麵條撈出后迅速放進冰水裡過涼。冰鎮好的豆漿加入一點鹽少量雞粉放進兩大勺芝麻碎。將過涼的麵條放在豆漿里上面擺放上雞蛋、蔬菜絲即可

【陽春麵】香蔥、小蒜葉切碎備用；在面碗里放入適量鹽和生抽，倒入開水或高湯，加入2小匙豬油；選用一個大煮鍋，加入清水大火燒開；將鮮切面抖散後下入鍋內，用筷子撥散；水再次燒開後轉中火，用筷子撥開麵條；煮至面熟撈出麵條，在漏勺上瀝去水；將麵條放入湯碗中，撒上香蔥末和青蒜末即可

【番茄黑蒜香菇面】準備材料：香菇，番茄，洋蔥，黑蒜，麵條，糖，鹽，蚝油。 1.香菇把蓋和柄分開，蓋划花刀。洋蔥、番茄切塊。 2.鍋內油熱，下香菇稍煎，下洋蔥炒出香味，下番茄炒出紅油。 3.加一點點糖、適量鹽、蚝油炒，加適量水，下黑蒜中小火煮 4.煮至番茄出味，挑去番茄皮不用。 5.在煮湯時另起鍋，水燒開后，下麵條燒基本熟。 6.湯煮好后，把煮好的麵條撈出放入湯里即可。

肉末花生湯麵條 1、花生米和大米同時用水泡發兩小時。 2、把泡好的花生米和大米放入料理機里打成花生漿。 3、瘦肉洗凈剁成肉末。 4、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蔥薑末炒香後放入肉末炒散斷生。 5、肉末炒熟后，倒入攪好的花生漿。 6、加入約1000毫升的水煮沸。花生湯煮沸兩分鐘后，放入適量鹽攪拌均勻即可關火。 7、煮鍋燒開一鍋水，下麵條煮熟，把煮熟的麵條撈出碗中，澆入花生湯，撒上蔥花即可食用。

菌湯蘑菇面做法：主料：蘑菇、洋菇、豆腐絲、木耳、胡蘿蔔、香菜、麵條。調料：油、鹽、醬油、花椒粒。做法：1.木耳泡好，胡蘿蔔切絲，香菜切好備用；2.熱鍋，放食用油少許；3.放幾粒花椒粒，同時放入切好的蘑菇與洋菇；4.挑出花椒粒，放入開水，加鹽、醬油少許；5.下面；6.起鍋放胡蘿蔔絲、木耳香菜。

臊子面 1、在鍋里倒少許菜油後用大火燒，等油熟之後將備好的薑末倒入油中，然後在倒如食鹽、調和面、在倒入食醋后，用勺子攪直至鹽化開，再倒入開水后，用慢火燒，讓湯繼續翻滾，這樣味道會更好。 2、在往湯里放少許雞精，可嘗一嘗口味如何，要是味道還是有些淡，可再放些適量的鹽和醋。 3、再往湯里放炒好的底菜、豬肉臊子。 4、往湯里放蔥花、辣子油。 5、在另一鍋里下面，等面熟后撈出。乘製作好的湯，即可食