番茄黃豆的做法，你也是這樣操作的嗎？

用黃豆做成的美食有很多，人們生活中也經常會吃到，黃豆含有豐富的不飽和脂肪酸，值得一提的是，這種不飽和脂肪酸更容易被人體吸收，據介紹，有動脈硬化的患者吃黃豆是最好的選擇，那麼下面就來學習番茄黃豆的做法。

一、番茄黃豆的做法

1、黃豆洗凈浸泡8小時以上

2、電壓力鍋版：用泡黃豆的水倒入電壓力鍋中旋鈕至豆類檔

普通煮鍋版：水沒過黃豆，先大火再中小火燉至豆熟。

3、電壓力鍋版：電壓力鍋減壓后，將鍋內的黃豆連水倒入炒鍋內加入番茄醬收干即可。

普通煮鍋版：豆熟后倒入番茄醬大火煮收湯汁。

4、用帶蓋容器保存即可。

小貼士

1、想要嚼著吃的或下酒的，就用炒鍋煮，那樣的豆有嚼頭。

2、吃飯時佐餐的，用電壓力鍋煮，軟綿。

3、如果把番茄醬換成醬油就是咸豆了，燒烤店裡的那種。這個建議用煤氣火煮，最後加生抽、老抽收汁即可，這個豆是有嚼頭的

二、美式番茄黃豆

1.準備好所有的食材。

2.黃豆提前泡發8個小時以上。

3.西紅柿開水燙一下。

4.然後去皮切丁。

5.炒鍋加熱放入番茄片刻。

6.然後加入番茄醬繼續翻炒。

7.加入適量的清水煮上5分鐘。

8.然後用攪拌器把西紅柿打碎。

9.倒入泡發的黃豆。

10.大火煮開小火燉煮1個小時。

11.加入鹽

12.加入糖調味。

13.大會收濃汁即好。

三、番茄黃豆芽排骨湯

材料

牛番茄2顆，豬小排(全聯)2盒，黃豆芽一包，蒜頭一球，薑絲適量，鹽適量，米酒適量

做法

1、番茄畫十字刀入滾水川燙去皮后切片，豬小排川燙去血水后洗凈蒜頭去皮，姜切絲黃豆芽泡水挑掉品質差的備用

2、起一鍋水，將番茄，豬小排，蒜頭，薑絲一起放入同煮依個人喜好的食材軟爛程度決定煮多久，喜歡排骨入口就可將骨頭取出的感覺，所以煮了將近2個小時

3、加入黃豆芽煮20分鐘，之後加入米酒和鹽調味，即可上桌。