對付夏季5個苦夏癥狀 健康美食應對有良方

夏季由於氣溫高、濕度大等氣候因素，導致植物神經功能紊亂引起了人體體溫調節中樞發生了功能障礙，產熱和散熱功能也就趨於紊亂，於是就引起了功能性低熱。加上夏季氣候炎熱，大量出汗，汗液帶走了很多水分和鹽分，使身體的電解質失去平衡，所以就出現渾身酸懶無力等癥狀。這些都是苦夏癥狀，那如何應對這些癥狀呢?小編今天針對五個苦夏癥狀推薦五道美食，對付苦夏癥狀要對症下藥哦!

苦夏癥狀1：燥熱難耐

典型癥狀：由於身體的狀況引發各種情緒摻雜，燥熱的情緒會隨著溫度的升高越演越烈，這種情緒會影響心情、食慾及精神狀態。

美食方案：

1、多吃新鮮蔬菜和水果。夏季正逢各類新鮮瓜果上季之時，可以在燥熱難耐的時候多食用一些消暑佳品，專家建議多吃六種瓜類，如：西瓜、香瓜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜;少吃溫熱性的荔枝、芒果等。

2、多食用綠豆粥。綠豆中賴氨酸的含量高於其他作物，還富含澱粉、脂肪、蛋白質及多種維生素及鋅、鈣等礦物質。不僅可以解熱、止渴，還能補鋅。

3、吃苦味食物，如苦瓜、萵筍等，能夠以苦攻「苦」，可以達到很好的消暑降火功效。

消暑降火食譜：紫薯苦瓜卷

準備食材：苦瓜1條、紫薯1-2個、蜂蜜適量。

做法：

1、紫薯去皮切小塊，紫薯塊放保鮮袋裡，撒入一點水，高火微波爐轉3分鐘，微波爐轉熟的紫薯塊用勺子按碎。

2、然後淋入蜂蜜，攪拌均勻成泥。

3、苦瓜洗凈去兩頭，中間切兩段，去瓤。

4、水燒開，焯一下苦瓜。

5、焯好的苦瓜用涼水沖涼往苦瓜里填滿紫薯泥，壓緊實即可。

苦夏癥狀2：食欲不振

典型癥狀：由於夏季天氣炎熱，人體的消化功能下降，導致消化液分泌減少。加上大量出汗，容易造成脾胃不和，引起食欲不振。

美食方案：

1、少量多餐。針對胃口欠佳的情況，不要強迫自己一次吃太多，每天可吃6-8餐。要減少油脂攝取，以免脹氣加重導致食欲不振。

2、自製清淡營養美食。在酷熱的夏天，可以嘗試調製一些美味的開胃爽口水果蔬菜沙拉來保證自己的營養均衡。

清淡爽口食譜：南瓜玉米沙拉

準備食材：南瓜200克、雞蛋2個、新鮮玉米粒1小把、時令綠葉蔬菜1小把，橄欖油2湯勺、蘋果醋1湯勺、鹽少許。

做法：

1、玉米粒焯一遍水瀝干，綠葉蔬菜洗凈瀝干。

2、雞蛋煮熟后，切開去蛋黃，只留蛋白切小碎丁。

3、南瓜去皮切小塊或者用星星模具，壓成星星形狀。

4、南瓜冷水上鍋蒸3-5分鐘后盛出放涼吹乾。

5、不粘鍋中放入少量橄欖油，放入南瓜塊四面各煎一下瀝油備用。

6、將玉米、蛋白和時蔬一起放入碗中攪拌。

7、橄欖油、果醋、鹽混合后拌勻成沙拉汁，所有食材倒入沙拉碗，淋入沙拉汁拌勻即可。

苦夏癥狀3：食之無味

典型癥狀：口中無味。「苦夏」時節的天氣原因亦會導致吃什麼都沒味道，繼而影響食慾，導致營養跟不上。

美食方案：

1、多吃天然調味。可使用蒜泥、薑末、食醋等調味品，以增強食慾。用檸檬、西紅柿等作為材料來烹飪食物以增加食慾，也可以少量添加一些醋來調味。

2、少吃過多辛辣食物或調味品來刺激胃口。如辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、桂皮、五香粉等容易消耗腸道水分而使胃腸分泌減少，造成胃痛、痔瘡、便秘。

開胃營養食譜：涼拌西紅柿

準備食材：西紅柿2個、堅果碎末適量、鹽少許、橄欖油少許。

做法：

1、番茄清洗乾淨。

2、切成厚一點的大片。

3、番茄片放入盤中。

4、堅果取出切碎。松子、核桃，花生都可以的，就是為了增加口感和風味。

5、撒上熟松仁碎，調入鹽和橄欖油，吃時拌均即可。

小編TIPS：多吃西紅柿，不但能消除皺紋和雀斑，還能補充多種維生素。

苦夏癥狀4：營養失衡

典型癥狀：由於受到熱氣候的影響，人體的脾胃功能本來就有所減弱，如果進食過於油膩的食物，勢必更加影響脾胃的消化吸收功能，食物停留胃中難以消化，使胃口銳減，反而容易造成營養失衡。

飲食方案：

1、遠離油膩。在「苦夏」時令要注意保護脾胃功能，調節飲食需達到飲食均衡。應該以清淡為主，遠離油炸油煎的烹調方式，保持良好的飲食習慣。

2、多食

食物。多食用奶、豆製品、魚類，瘦肉等，減少或避免肥膩的動物食品。比如每天應該喝奶能補充大約1000毫克的鈣，優格、乳酪也富含鈣，還有蛋白質，有助於胃腸道健康。

補鈣養胃食譜：蘑菇豆腐燜蝦

準備食材：蝦250克，蘑菇100克，豆腐1塊，色拉油適量，食鹽適量，醬油少許，姜少許，料酒適量，澱粉少許，水澱粉少許，小蔥少許。

做法：

1、蝦子洗凈去頭去殼(留著不要扔)，從背部中間劃開，去除蝦線，加腌蝦料拌勻腌製片刻。

2、鍋內倒略多一點油，放入蝦頭蝦殼翻炒(時間要稍微長點)，直至鍋中的油變為紅色，把炸酥的蝦頭蝦殼取出(炸酥的蝦頭蝦殼留著可以吃，給狗狗補充鈣質也很不錯)。

3、把腌制好的蝦仁放入蝦紅油中快速大火翻炒至變色馬上盛出。

4、鍋中余油爆香蔥薑末(如果油多，可以盛出來一部分)。

5、把蘑菇倒入翻炒均勻，再下入豆腐，加入調味料和少許水稍微燜煮入味。

6、最後放入蝦子拌炒，用水澱粉勾薄芡，起鍋撒上蔥花即可。

小編TIPS：蘑菇可以提高機體免疫力，蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。

苦夏癥狀5：疲倦無力

典型癥狀：夏天炎熱，容易感到疲勞、懶散、渾身無力、無精打采、四肢乏力，疲倦感如影隨形，怎麼也擺脫不掉。

飲食方案：

1、補充維生素B。適當的礦物質如鈣、鐵及充足的維生素等能舒緩身體的不適。含有維生素B群的食物有蛋、乳酪、全穀類主食、豆類、海產類、瘦豬肉、奶類、酵母粉、綠色蔬菜、堅果類等，這些可以幫助消除疲倦感。

2、 針對性補鐵。瘦肉富含鐵，並且易於被人體吸收。如果體內儲存的鐵不足，人體就會感到極易疲勞，所以通過瘦肉補充足夠的鐵就極為重要。

補鐵健身食譜：黃金肉脯蛋

準備食材：豬肉餡100克、南瓜2隻、雞蛋2個、胡蘿蔔1小塊、藕1小塊、雞蛋白1隻、色拉油少許、食鹽少許、醬油少許、蔥少許、花椒粉適量。

做法：

1、肉泥加醬油、鹽、花椒粉、蛋清1隻、油拌勻，腌制30分鐘備用。

2、胡蘿蔔和藕擦成碎準備好。

3、加入擦成碎的胡蘿蔔和藕拌勻。

4、往餐具塞入肉泥，8分滿，上鍋蒸30分鐘。

5、取出后各打入一個雞蛋。繼續上鍋蒸2-3分鐘即可。

6、上面可撒少許香蔥碎，淋上少許醬油。

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