蒜蓉粉絲蒸娃娃菜

娃娃菜含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。

By 愛美味的虹冰冰

用料

• 娃娃菜 2顆
• 冬粉 1把
• 蒜蓉 多一些
• 剁椒醬 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 食用油 10ml
• 蔥花 適量
• 白糖 少許
• 鹽 少許

做法步驟

1、準備娃娃菜2顆，冬粉1把，蒜末（多一點），2勺剁椒，蔥花。

2、用溫水提前將冬粉泡發至軟。

3、娃娃菜洗凈切瓣擺盤，1顆娃娃菜我切的是6瓣。

4、將泡好的冬粉平鋪在娃娃菜上。

5、鍋中放入約10ml食用油，待油五成熱時放入蒜蓉炒香。

6、炒香蒜蓉后加入2勺剁椒醬炒香。

7、剁椒醬炒出香味，再放入2勺生抽、1勺老抽、少許白糖和少許鹽炒勻即可。

8、將炒好的調味汁用小勺均勻的淋在娃娃菜和冬粉上。

9、鍋中燒水，水開後放入娃娃菜大火蒸十分鐘即可。

10、將蒸好的娃娃菜從鍋中取出灑上蔥花即可享用。

小貼士

這道菜不僅操作簡單，用時少，用料少，而且沒有煎、炸、炒，保留了娃娃菜最原始的清爽和營養。快點學起來吧，我是愛美味的虹冰冰，喜歡我的可以關注我喲，這期菜譜就到這裡，我們下次再見。

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