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玉米餅是一道非常可口的美食,是生活中很常見的餅,玉米餅色香味俱全,美味可口,其中營養價值也很豐富,玉米本身就含有很多維生素和微量元素,經常食用可以補充膳食纖維,對身體很好,玉米餅的做法簡單,而且也很節省時間,下面讓我們來看一下玉米餅的做法。
做法一:
基本材料:玉米250克,黃奶油100克,水400克,糖200克,粘米粉50克,生粉50克,吉士粉25克,熟芝麻50克,糯米粉250克,蛋50克,金黃色素少許
製法:玉米250克,黃奶油100克,水400克,糖200克
以上料先蒸30分鍾涼後加進粘米粉50克,生粉50克,吉士粉25克,熟芝麻50克,糯米粉250克,蛋50克,金黃色素少許,以70克麵糊為一個放進平底鍋煎至雙面金黃色用微火煎。
做法二
主料:玉米粉、自發粉
輔料:豆面、胡蘿蔔、白蘿蔔、蔥絲、香菜、枸杞、百合
調料:鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打烹制方法:
1、將玉米粉、豆面、白面以7:2:1的比例摻好拌勻,加少許小蘇打、鹽,用水和開,放入蔥末、香菜末、白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲攪拌均勻;
2、電餅鐺中撒少許油,將拌好的面一塊一塊放入,煎至一面定型后,翻過來刷一層油,加蓋燜幾分鐘即成。
做法三
材料;主料:玉米面
輔料:糯米粉、玉米粒、葡萄乾、雞蛋、牛奶
烹制方法
1、用熱水將玉米面調開,加入糯米粉拌勻,雞蛋加牛奶拌勻,倒入玉米面中,攪拌成可以流動的麵糊備用;
2、將玉米糊倒入鍋中煎至一面焦黃,抹上花生醬,出鍋撒入玉米粒、葡萄乾即可。