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酥炸雞排雞柳的做法(圖解)

難度:切墩(初級) 時間:10分鐘左右

主料

雞胸肉 鹽

白糖 白鬍椒粉

牛奶 雞蛋

生粉 麵包糠

香酥炸雞排&雞柳的做法步驟

  • 雞胸肉一塊

  • 橫切成兩片

  • 肉錘敲打

  • 放入鹽 白糖 白鬍椒 牛奶 下去抓勻,腌制入味,廣東美食,可以提前一晚腌制好,第二天炸,更入味。牛奶可以去腥,還可以讓肉質更嫩。

  • 喜歡吃麻的朋友可以撒點花椒粉。

  • 腌制完之後,取出裹上生粉。

  • 再裹蛋液。

  • 最後裹麵包糠

  • 一定要裹均勻哦

  • 鍋里倒入油,燒熱到鍋里油像開了一樣的狀態,下雞排。

  • 炸至斷生,兩面都要上色哦。

  • 撈出在控油紙上晾一下多餘的油。

  • 把剩下的一塊雞胸肉切成條狀。

  • 和雞排步驟一樣,先生粉。

  • 再裹蛋液。

  • 最後麵包糠。

  • 下油鍋,炸熟撈出。

  • 控油。

  • 裝盤,擠上沙拉醬,中間的辣椒面是日本的七味粉。

  • 辣椒粉和沙拉醬。

  • 趁熱吃吧。

  • 雞排外酥里嫩。

  • 雞柳酥脆可口。

廣東美食分享:www.yuanmsk.com



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