超實用的南瓜子食療配方

南瓜為葫蘆科，一年蔓生藤本植物。夏、秋果實成熟時採收,取其子,晒乾后即可食用南瓜子，橢圓形,一端較長,外表面黃白色方為上品。南瓜子因其豐富的營養被很多人喜愛，熟南瓜子適合冬天吃熱量相對高一些，而生南瓜子適合夏天吃，熱量要低很多。南瓜子也是一些地區招待客人的零食堅果。除此之外南瓜子也是一種養生堅果，中醫常常把南瓜子做為一劑配方入葯，下面請大家看看南瓜子的食療配方。

營養價值

南瓜子有補脾益氣，下乳汁，潤肺燥，驅蟲，保護前列腺等。南瓜子里富含南瓜子氨酸、蛋白質、維生素A、B1、B2、C等,亦含胡蘿蔔素、鐵、鋅、鎂、錳和健康的脂肪油,所以南瓜子是一種高營養的理想零食。《滇南本草》記載：南瓜子性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，利尿、美容的功效。

1、治療前列腺

南瓜子仁適量，每日隨意食用，治療前列腺增生。

前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子中恰好富含鋅和脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時還有預防前列腺癌的作用。現代研究表明，男性每天食用沃禾泥生南瓜子30～50克，去殼（亦可炒熟）食之，每日上午下午各20克，連續服用一個月，對改善癥狀幫助不小，還可預防前列腺癌。

2、產後缺乳

生南瓜子仁15～18g，用紗布包裹，搗碎成泥狀，加開水適量和服，早晚空腹各服1次，連服3～5天。中醫認為南瓜子味甘，性平，入大腸經，有很好的催乳的作用，在民間算得上治療產後缺乳的金牌良方。

3、驅蟲

絛蟲病：生南瓜子仁60g磨碎，加冷開水調成乳劑，空腹時服，可以加白糖及蜂蜜調服。兒童劑量減半。另法以種子壓油取服15～30滴。

治蛔蟲：南瓜仁一至二兩。研碎，加開水、蜜或糖成為糊狀，空腹服用。

吸蟲病：南瓜子，炒黃、碾細末。每日服二兩，分二次，加白糖開水沖服。以十五日為一療程。可治血吸蟲病。

中醫認為，南瓜子被是殺蟲良藥，現代研究揭示，它對人體內寄生蟲（如蟯蟲、鉤蟲等）和血吸蟲都具有很好的殺滅作用，通過和其他藥材的配伍，可以消除蛔蟲和血吸蟲病等，而且性質甘平不傷正氣。與服藥相比，吃南瓜子口感香脆，他們更樂於接受。

4、止咳

小兒咽喉痛：生南瓜子（不用水洗，晒乾），用冰糖煎湯每天服6～9g。

百日咳：南瓜子研成粉狀，加糖調服少許，一日數回。

中藥大辭典記載：其皮、籽、根具有潤肺化痰、降火止咳、寬胸散結、消腫祛毒、滑腸通便等功效。

瓜子可以用來治療小孩慢性咳嗽；咽喉痛；營養不良等症，冰糖南瓜子茶，清咽喉，補腎氣。

方法：抓一把帶殼南瓜子，切碎，冷水下鍋煮開后，加冰糖再煮20分鐘起鍋，把渣濾出來，直接喝水，味道很清甜。