素食減肥靠譜么 奉上五道素食菜譜

很多人為了減肥就全部吃素食，不吃葷的不吃主食，那麼到底吃素食能不能減肥呢?其實從理論上來說，吃素確實可以減肥：因為相比雞鴨魚肉，那些素菜少了動物性、植物性油脂，多了許多水分，長期食用這些能量低的食物，體重會下降不少。

素食減肥，為人們所關注，只是減肥的素食，低熱量食物為主。特介紹三款減肥營養食譜：

紅燒冬瓜塊：將冬瓜500克，去皮洗凈，切成3厘米長、2厘米寬、1厘米厚的片塊。炒勺內加適量植物油，燒至四成熱時，加蔥薑末、面醬炒散，然後加入冬瓜、醬油、清湯，用小火燒至冬瓜軟爛時，入味精，用濕澱粉勾芡，盛盤即可。

山楂燉海帶絲：水發海帶300克，洗凈，放鍋中，加蔥姜、料酒、清水，先用旺火燒開，再用小火燉爛，撈出切成細絲，山楂100克，去核，也切成絲。然後，海帶絲加白糖拌均勻，裝入盤內，撒上山楂絲，再撒上一層白糖即可。

茯苓豆腐溜：豆腐500克，擠壓除水，胡蘿蔔切成菱形薄片，雞蛋清打至泡沫狀。將豆腐切成小方塊，撒上茯苓粉30克、精鹽適量，然後將豆腐塊擺平， 抹上雞蛋清、擺上香菇、胡蘿蔔、松仁，入蒸鍋內用旺火蒸10分鐘，取出。將清湯、精鹽、料酒倒入鍋內燒開，加澱粉勾芡，燒在豆腐上即成。

素食減肥，用好粥品，也是很有效果的。

鮮果燕麥粥：以蘋果、燕麥、奇異果、櫻桃、香蕉、鮮奶和葡萄乾。把所有水果切塊丁。燒壺水，加入燕麥熬粥，時間不要太長，3分鐘左右即可。煮好后倒在碗里，把水果丁放入燕麥粥中，澆上鮮奶，撒上葡萄乾，就是鮮果燕麥粥。是減肥粥，燕麥糖量低，營養價值高，有助於食物消化。適合早餐食用，加入的櫻桃、香蕉及奇異果等減肥水果，營養更豐富，充分發揮減肥和美容效果。

蜂蜜減肥粥：蜂蜜、枸杞和大米及糯米煮粥。蜂蜜美容，也能減肥。適合愛吃甜食又想減肥的人食用。粥中枸杞，有益於滋肝補腎明目，還養生。