早餐想吃三明治？推薦11種三明治做法，好吃營養又健康

三明治作為早餐和下午茶都受到我們的歡迎，而且三明治的做法簡單，搭配豐富，營養均衡。小編推薦幾款三明治的做法，富有西餐特色喔，快來試試吧

火腿乳酪三明治，原料:麵包2片 .火腿片1片 、生菜2張、西紅柿2片 、乳酪片1片。做法:1.生菜洗凈，西紅柿洗凈切片，麵包橫切兩半。2.麵包在麵包機烤1分鐘。3.在麵包上依次鋪上火腿片、乳酪片、西紅柿片、生菜即可

肉鬆三明治，原料:牛角麵包，本來不是三明治常用的麵包材料，但它獨特的外形，微鹹的味道，絕對適合發揮你的創意，肉鬆，雞蛋，沙拉醬。做法：1.雞蛋煮熟切片。2.牛角麵包在烤麵包機中略烤一下后橫切兩半。3.每片麵包先塗一層沙拉，然後鋪上一層肉鬆，最後加入雞蛋即可

燒肉貝果三明治，原料:美生菜1片，蕃茄1/2個，黃椒1/4個，豬肉片3片，原味貝果1個。做法:1.將美生菜洗凈;番茄、黃椒分別洗凈、切片;豬肉片調味后，煎熟成燒肉片備用。2.貝果橫向由中間切開，先放上美生菜，再放數片蕃茄及黃椒片(依個人喜好調整)，最後疊上燒肉片，淋上適量的燒肉醬汁即可

馬鈴薯沙拉三明治，原料:馬鈴薯1/2顆，小黃瓜1/2條，水煮蛋1顆，罐頭甜玉米15公克，胡蘿蔔丁10公克，土司2片，美乃滋30公克，優格30公克，鹽適量，胡椒適量。做法:1.將馬鈴薯去皮並切薄片，放入蒸鍋中蒸10-15分鐘至熟透，取出壓成泥備用。2.小黃瓜切圓薄片，並灑上少許鹽，腌制10分鐘至入味，洗凈鹽分並充分瀝干;胡蘿蔔切細末;水煮蛋的蛋黃壓碎，蛋白切細丁狀備用。3.將所有美乃滋，優格，鹽和胡椒混合均勻，加入做法1的馬鈴薯泥及做法2的所有材料和甜玉米，充分攪拌均勻。4.將作法3的內餡平均鋪於土司上，再蓋上另一片土司,最後以斜刀切成均等的4塊即可

雞蛋肉鬆三明治，原料:雞蛋2個，青蔥6根，厚香腸1片，去掉硬皮的吐司(根據家庭人口數定)4片，聖女果4個，楊桃4片，芝士(方片)2片，肉鬆(隨意)，做法:1.雞蛋打散、放入蔥丁、香腸丁攪勻。2.取一塊雞油均勻塗抹在平底鍋表面。3.把蛋液(加點涼水)鋪在鍋面慢煎。4.把蛋皮劃成三角吐司大小。5.芝士斜切成三角片。6.吐司斜切成兩三角形。7.吐司反面塗上沙拉醬，蓋上雞蛋皮 。8.雞蛋皮上覆蓋一層肉鬆。9.再蓋上另一片吐司。10.最後蓋上芝士片，插上聖女果， 楊桃片牙籤定型

辣鮭魚奶油乳酪三明治，原料:生菜1片，紅蕃茄3片，乳酪60公克，煄鮭魚片6片，酸豆少許，洋蔥絲適量，一味粉適量，全麥土司2片。做法: 1.全麥土司約烤1-2分鐘，至表皮呈金黃色后，塗上少許奶油備用。2.將作法1的全麥土司依序夾入生菜、紅蕃茄片、乳酪，並在乳酪上灑上一味粉，最後再夾入燻鮭魚片、酸豆、洋蔥即可

彩蔬三明治，原料: 吐司200克，雞肉70克，鮮香菇30克，洋蔥(白皮)50克，柿子椒30克， 醬油3克，玉米澱粉2克，色拉油10克，番茄醬20克。做法:1.白吐司去邊，切成約一口大小塊狀，放入小烤箱中烤約2分鐘至表面金黃;2.油倒入鍋燒熱后，放入雞肉炒散，再放入洋蔥、香菇拌炒至熟軟;3.接著以番茄醬調味后，放入甜椒略炒即可熄火;4.以竹籤將吐司，雞肉，蔬菜交錯逐一串起即可

芝士烤土司，原料: 土司2片，培根2條，青椒1/2個，洋蔥1/4個，蝦仁8尾，芝士絲2茶匙，蛋液2大匙，鮮奶2大匙，蕃茄醬適量。做法: 1.培根切小段;洋蔥、青椒切絲;蝦仁洗凈，備用。2.將蛋液及鮮奶混合，備用。3.將土司一面沾浸作法2的材料使其表面濕潤，再一次擠上蕃茄醬，放上作法1的洋蔥絲、培根段、蝦仁、青椒絲，最後撒上芝士絲。4.將作法4的土司放入預熱250℃的烤箱中，烤至表面微焦即可。可根據個人喜好在烤土司之前放上玉米，青豆等食材

熱狗三明治，原料:熱狗1根，沙拉油1大匙，小黃瓜20g，芥末少許，番茄醬少許，黑胡椒少許，酸黃瓜末少許，洋蔥圈少許，長型炸麵包1份。做法:1.取一鍋,放入約1/3鍋的水量煮至開滾后，將熱狗放入以小火煮4∼5分鐘即撈起。2.另熱一平底鍋，倒入沙拉油燒熱后，將作法1的熱狗以小火煎約2∼3分鐘至外表呈金黃色微焦時起鍋，待熱狗變涼後於表層以刀尖畫數刀(不切斷)，將小黃瓜塞入縫中。3.長型炸麵包中間切開但不切斷，夾入作法2的熱狗，再淋上芥末、蕃茄醬，灑上酸黃瓜末、洋蔥圈、黑胡椒粉即可

鮪魚三明治，原料:吐司麵包，質地鬆軟，與沙拉醬和蛋黃醬相拌時，可與之滲透融合，口感細膩柔滑，輔料：鮪魚罐頭，蛋黃醬，雞蛋，西紅柿，生菜葉。做法:1.西紅柿洗凈切片，雞蛋煮熟切片，去掉吐司麵包的四邊。2.從罐頭裡取出適量鮪魚塊和蛋黃醬一起拌勻，鋪在一層吐司麵包上。3.在鮪魚上依次鋪雞蛋、生菜和西紅柿。4.蓋上另一片麵包，沿對角線切成兩個三角形三明治

法式芥辣火腿三明治，原料:長條法國麵包1段，羅蔓生菜1片，蕃茄1個，酸黃瓜1條，市售煙燻火腿1大片，白洋蔥圈少許，紫洋蔥圈少許，美乃滋100公克，酸黃瓜末1大匙，芥末籽1大匙，白酒50㏄，果糖30㏄，鹽少許。做法:1.將所有調味料混合，攪拌均勻成法式芥末醬備用。2.將法國麵包放入烤箱中略烤酥脆，從中間橫切成上下兩半。3.生菜洗凈瀝干，蕃茄與酸黃瓜切片備用。4.將生菜舖在半個麵包上，依序放上火腿、蕃茄片、酸黃瓜片及洋蔥圈，淋上法式芥末醬，蓋上另一半麵包即完

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