太原這十三家連鎖的麵食館，80%的吃貨居然沒吃全！

前些日子是天熱的要死，

這幾天是下雨下的沒完沒了，

總之心情不好胃口就不佳，

對於一個太原人來說，

啥也不如咥一碗面舒服了！

太原大大小小的連鎖飯店數不勝數，

顧客多口碑好的很多是主營麵食的，

您要是不知道該吃哪家，

別急，且聽大圓細細道來！

「趙老七飛刀削麵」這項絕活發端於清代趙老七，老闆趙喜平就是大同祖傳飛刀削麵的第五代傳承人，2004年隻身來到太原開創自己的「飛刀」事業。

ta家的面之所以出名的好吃，都源於它始終堅持純手工製作並傳承祖傳配方的調料和上乘的山西老陳醋相配，以達到最佳的口感。

地址：迎澤區五一路路口匯都斜對面市公安局後門等

人均：16元

熗鍋面是一道傳統的太原麵食，鑫郭記根據其口味特點加以改進，最終形成了獨具特色的郭記熗鍋面，傳承經典又融合健康元素，成為桌桌必點的招牌麵食。

除了麵食，ta家的酸菜魚、大盆骨和片兒湯也很不錯喲！大骨頭燉的軟爛，骨邊肉也很有味道。吃完大骨頭再配著酸蘿蔔喝湯，清淡又爽口。

地址：小店區平陽南路一汽大眾對面等

人均：30元

雖然店裡面類只有剔尖一種，而且不分大小碗，但是每天去吃的人不少。剔尖非常勁道有嚼勁，澆頭鹹淡適中。

剔尖的澆頭有四種，味道都很不錯，按自己的喜好來澆。再加點辣椒倒點醋這才完美。剔尖的面比較粗，吃起來口感偏軟糯。

地址：太原市迎澤區新建南路與南內環交叉口往北150米路東等

人均：15元

刀削麵兩邊薄、中間厚，嚼勁十足、越嚼越香；似柳葉似白魚在水中翻騰，澆一勺肉粒飽滿的臊子，油花在麵條之間穿梭.......這碗削麵的情懷只有山西的人最懂。

順溜削麵一直都堅持在做家鄉最正宗的削麵。每家順溜削麵店環境都不錯，口味也能保持一致，服務算是熱情周到，上菜也快，是個不錯的選擇。

地址：太原市迎澤區南內環街189號綜合樓一層底商等

人均：17元

應該算是麵食連鎖店的老牌子了，招牌牛肉麵經久不衰。經過特定工藝，嚴格加工，規範化流程，用營養健康的食材來打造，所以味道一直傳承。

喜歡的人經常以「還是那個味道」津津樂道，牛肉「大塊」，麵條「量足」，再來幾個味道不錯的小冷盤。有人圖的是方便快捷，有人回味的是一種味道。

地址：太原市迎澤區新建南路與南內環交叉口往北150米路東等

人均：15元

山西的削麵，講究的就是「飛刀削麵」，削麵時，一刀趕一刀，削出的面葉兒，一葉連一葉，恰似流星趕月，煞是好看，銀河飛渡這個名字起的實在應景。

ta家的削麵葉面中厚邊薄，棱鋒分明，形似柳葉。入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，配漿汁、蘸陳醋同吃，極具風味。

地址：太原市親賢街與寇庄西路交叉口王府井西側等

人均：15元

蘇氏牛肉麵在太原也開了好多年了，這碗來自新疆的好味道，傳承中華拉麵只精髓，融入西域美食特色。好多年過去味道依舊，服務依舊，價格也沒變化多少。

ta家的拉麵非常正宗，尤其是湯非常的鮮美，感覺像是老湯的樣子。盛在碗中卻是清清的樣子，講究的就是一清二白的地道，麵條也勁道有韌勁。

地址：太原市親賢街北京華聯一樓等

人均：20元

勁道十足的麵條，大塊紅燒牛肉塊，火鍋味道的紅油湯，這就是紅燈照牛肉麵給人們的第一印象。來自成都的美味在山西這樣的麵食之鄉站住了腳，不得不說獨到。

每碗麵條都非常的勁道有嚼頭，還能讓湯汁入味；固定的煮沸時間，一秒都不能多，一秒也不能少。吃過的人都說這面是又香又辣，不善吃辣的朋友要慎點，真的不是一般的辣！

地址：太原市長風街116號北美新天地中心5層等

人均：32元

有一種不會做牛肉的品牌開不了好麵館的趕腳。第一次看到就讓大圓好奇了半天，重點是店內所有的牛肉等食材都是冠雲牛場提供的，肉質細膩，湯味正宗。

ta家的麵條用的是古法撥面工藝：用刀撥出的面十分整齊，粗細一致，斷面成小三棱，每根長半米有餘，上好的牛肉、牛骨湯、撥面相結合，一定有驚喜！

地址：太原市南內環并州南路東南角鼎太風華底商等

人均：45元

開了十多年的燜面專門店，光是燜面就十多種。大圓首推香菇燜面和豆角燜面，面菜肉都在一「燜」字中絲絲入味。

除了燜面，這裡的小菜和炒菜也不錯，而且還有免費的粥可以喝。大圓覺得，作為連鎖仍把味道保持到自成一派的狀態，還是算不錯的。

地址：太原市朝陽街39號同至人購物中心7層等

人均：27元

招牌豬肉面和牛肉麵非常非常有山西的風味，刀削麵條細又長，的每一根面都有三四十厘米長，口感也十分的勁道。

豆腐乾和丸子，雖說是這裡的配菜，但是值得一提。腐乾口感獨特，細緻的層次和勁道的質感，有點像炸過的油麵筋，丸子咬一口就能感覺到肉很多、瓷實，味道也很棒。

地址：太原市西輯虎營與解放路交叉口往西50米路南等

人均：20元

大圓覺得，只要是敢在太原開麵館的，麵條的品質都是非常棒的，但是齊媽媽家4種鹵、3種醬及11種小料，可以充分滿足了各種口味顧客的需求喲~

最贊的是ta家的自助小料，芝麻、蒜片、辣椒油都很贊，喜歡來這裡就是因為鹵是自助、小料自助，可以自由搭配出很多好吃的組合。

地址：太原市迎澤區朝陽街76號東方紅商城負一層25號等

人均：25元

晉面印象最有特色的應該是麵食的品種還挺多，手工面、豆面、擦擦在這裡都有身影哦~

ta家還有很多小菜和冷盤可以提供選擇，有豆腐，魚，香菇青菜等，吃著味道不錯，總體來說是一家經濟實惠的店！

地址：太原市晉陽街納達大廈底商等

人均：15元

介紹了這麼多，

你不餓大圓都餓了，

辣么，你有沒有好吃的麵館，

要告訴大圓呢？