用料
黃瓜1根、大蒜1瓣、干辣椒4個、花椒適量(可有可無)、花生油適量、鹽、生抽、醋、糖(生抽、醋、糖的比例為1:1:1)
做法
備料(大蒜越多越好香,如果你喜歡的話)
干辣椒切段;大蒜拍碎切末
黃瓜洗凈后,對剖成四條,然後剔去瓜瓤(瓤易出水,會影響調味)
黃瓜切小段,入大碗,放大蒜,調入少量鹽(炒菜的一半鹹度)抓勻,腌制幾分鐘(腌制完成後把多餘的水分倒掉不要)
熱鍋、入油、干辣椒、花椒爆香(喜辣不喜麻的可不加花椒)
放入腌過的黃瓜,大火快炒20秒即可關火
出鍋,裝盤
用料
黃瓜1根、大蒜1瓣、干辣椒4個、花椒適量(可有可無)、花生油適量、鹽、生抽、醋、糖(生抽、醋、糖的比例為1:1:1)
做法
備料(大蒜越多越好香,如果你喜歡的話)
干辣椒切段;大蒜拍碎切末
黃瓜洗凈后,對剖成四條,然後剔去瓜瓤(瓤易出水,會影響調味)
黃瓜切小段,入大碗,放大蒜,調入少量鹽(炒菜的一半鹹度)抓勻,腌制幾分鐘(腌制完成後把多餘的水分倒掉不要)
熱鍋、入油、干辣椒、花椒爆香(喜辣不喜麻的可不加花椒)
放入腌過的黃瓜,大火快炒20秒即可關火
出鍋,裝盤
本文由 yidianzixun 提供 原文連結