保胃護脾怎麼吃 本草藥膳湯粥養胃養脾

  歸脾麥片粥

  【據典】燕麥味甘、性平，入脾、胃、肝經，具有益肝和胃之功。燕麥含許多珍貴營養，能降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌、防治心臟疾病等，有很高的醫療價值和保健作用。

  【食材】燕麥片60克，党參15克，黃芪15克，當歸10克，酸棗仁10克，甘草10克，桂枝5克，桂圓肉20克，干棗15克，丹參12克。

  【做法】黃芪、當歸、酸棗仁、甘草、桂枝、丹參清水煎湯一小時，去渣取葯汁；葯汁加燕麥片、桂圓肉、干棗共煮成粥，隨意調味即成。

  【功效】本品調養脾胃、氣血雙補，適合於肝胃不合所致的食少納差、大便不暢者食用。

  溫馨提示：平日保健選用，葯可加減，即使單用燕麥片為早餐，配合牛奶或豆漿等，也是保健上品。

  羊肉胡蘿蔔湯

  【據典】羊肉性味甘、溫熱，入脾、胃、腎、心經，有溫補脾胃、補虛溫中之功效，對所有虛寒病症均有很大裨益。胡蘿蔔健胃、行氣、消食。二者搭配成湯，再配以輔料，就是食療上品。

  【食材】瘦羊肉280克，胡蘿蔔150克，山藥100克，草果3克，豌豆50克，香菜10克，蔥姜、料酒等調料適量。

  【做法】羊肉洗凈切塊，用沸水焯去血水腥味，入鍋加山藥、胡蘿蔔小塊及草果、豌豆、蔥姜調料，加清水燒開，轉小火燉至羊肉熟爛，調入醋、鹽，撒香菜末、胡椒粉即成。

  【功效】本品溫補脾腎、驅趕胃寒，適宜於脾腎陽虛、胃涼胃寒的人群食用。

  溫馨提示：羊肉忌銅器，不可用銅鍋烹飪。

  陳皮粥

  【據典】陳皮性味辛、苦、溫，入脾、肺經，有行氣健脾、燥濕化痰、降逆止嘔之功效。《本草綱目》言其「苦能泄能燥，辛能散，溫能和，其治百病……，療嘔穢反胃……」。

  【食材】陳皮10克（鮮者可用，量加倍），粳米100克，調味白糖或蜂蜜適量。

  【做法】陳皮洗凈切絲，加清水適量煎煮取汁，用藥汁加粳米熬粥，用白糖或蜂蜜調味即成；也可將陳皮研磨成末，每次取3～5克左右，同煮為粥服食。

  【功效】本品和胃理氣、化痰止咳，適用於脾胃虧虛、脘腹脹滿、食欲不振、噁心嘔吐、胸膈滿悶者選用。

  溫馨提示：乾咳少痰、陰虛燥咳者慎用。