雞翅這樣做，好吃得停不下來！

食材：

花椒6粒、姜2g、蔥5g、翅中300g、油適量、鹽適量、可樂適量、生抽適量。

做法：

1)翅中中間斜切兩刀便於入味。

2)放入冷水汆燙后瀝干水分。

3)蔥切段，姜切片。

4)熱鍋冷油爆香蔥段，薑片，花椒粒。

5)放入雞翅。

6)煎出焦香后翻面。

7)倒入可樂，生抽，大火燒開轉中火10分鐘左右。

8)過程中翻面兩三次，讓兩面都充分吸入湯汁。

9)最後加鹽調味，大火收汁即可。

三杯雞翅

食材：

雞中翅十個、麻油50ml、料酒50ml、老抽25ml、薑片適量。

做法：

1)雞中翅一切二。

2)鍋內倒入麻油50ML,熱后倒入雞翅翻炒。

3)加老抽25ML,料酒50ML,姜數片,加水沒過雞翅,加白糖調味。

4)大火煮開,小火燜20分鐘左右。

5)最後大火收干湯汁,放雞精,裝盤。

檸香雞翅

食材：

雞翅500g、油適量、料酒適量、蚝油2勺、檸檬1個、蜂蜜1勺 。

做法：

1)雞翅洗凈，用清水泡至1小時。

2)瀝干水后，將每個雞翅上劃上兩刀以便入味。

3)雞翅中加入蚝油 蜂蜜和檸檬片。

4)攪拌均勻腌制20分鐘。

5)煎鍋刷上少量的油，把腌好的雞翅碼放在煎鍋中。

6)把腌制料里的檸檬碼放在雞翅上。

7)煎至兩面金黃結痂。

8)倒入剩下的腌料汁和一點水燒開。

9)拿出檸檬片，轉小火蓋蓋子燜至5分鐘。

10)燜至湯汁濃縮。

11)再擠上檸檬汁。

12)把雞翅碼放在檸檬片上即可。

蘋果燒雞翅

食材：

雞翅8個、蘋果1個、番茄醬1湯匙、生抽半湯匙、米醋1/3湯匙、白砂糖1茶匙、鹽1茶匙 。

做法：

1)原料。

2)蘋果切塊，姜切片。

3)雞翅焯水撈出備用。

4)用油煎兩面金黃后。

5)放入蘋果也煎一下。

6)放入番茄醬，生抽，鹽，白糖，米醋，調成合口的酸甜味。

7)兌水淹沒雞翅的一半，大火煮開，中火燒十分鐘，翻面，收汁，放點雞精提味即可。

腐乳雞翅

食材：

雞翅250g、青椒1/2個、紅椒1/2個、油適量、鹽適量、料酒適量、腐乳汁適量、蔥適量、姜適量、醋適量、老抽適量、糖適量 。

做法：

1)雞翅膀清洗乾淨，從中間剁開。

2)放入蔥姜，倒入少許料酒和一點鹽腌制半小時。

3)青紅椒洗凈切塊。

4)鍋里放油，放雞翅膀下鍋翻炒。

5)加少許料酒、一點醋、適量老抽翻炒。

6)放入兩大勺腐乳汁，加入少量糖，倒入適量熱水燉雞翅~~大火燒開轉小火，至雞翅燉熟，湯汁收緊。

7)將切塊的青紅椒倒入，快速翻炒后出鍋。

電飯鍋新奧爾良烤翅

食材：

雞翅400g、烤肉料30g、油適量、水30g。

做法：

1)雞翅洗凈，瀝干水分。

2)倒出30克烤肉料。

3)加入30克水拌勻。

4)把雞翅用烤肉料腌漬3小時以上。半小時翻拌一下，讓雞翅更入味。

5)把電飯鍋加熱，鍋里抹一層薄薄的油。將腌好的雞翅放在鍋中煎，跳閘后保溫5分鐘。

6)把雞翅翻過來煎，跳閘后保溫5分鐘。

7)可以用牙籤插一下，輕鬆插得入就熟了。

貴妃雞翅

食材：

雞中翅250g、紅酒150g、鹽適量、姜蔥適量、生抽適量、冰糖25g、冬菇1朵。

做法：

1)將雞翅洗凈，用鹽和生抽稍微腌制一會兒。

2)鍋里加油燒熱，將雞翅入鍋稍炸。

3)雞翅炸至金黃后撈起待用。

4)鍋里留底油，爆香姜蔥。

5)加入紅酒，生抽，冰糖，清湯燒開。

6)再加入炸過的雞翅一起燒開，文火燉20分鐘。

7)時間到后，大火收濃汁液就行了。

柚香雞翅

食材：

雞翅250g、柚子鹽適量、五香粉適量、生抽適量、白糖適量、蔥適量、生薑適量。

做法：

1)蔥切成段，生薑剁成粒。

2)用刀在雞翅上划幾道口子，以便入味。

3)把雞翅裝入碗內，加柚子鹽，五香粉，姜，蔥，白糖，生抽進入腌制。

4)想要入味更好，最好腌制一個晚上左右。

5)烤盤鋪上錫紙，刷一層油。

6)把腌好的雞翅放烤盤上刷油。烤箱220度，先烤二十分鐘左右的時候，取入翻面，再進烤箱烤二十分鐘至烤熟取出。

阿根廷燃情烤翅

食材：

雞翅中五個、阿根廷燃情烤翅料一袋、蜂蜜。

做法：

1)準備食材，阿根廷燃情烤翅料一袋，這個料的味道很贊。

2)取烤翅料30克料按說明用水和好（60G：100G：1KG=料：水：肉）。

3)翅中用烤翅料攪拌好，放到冰箱里腌制四五個小時入味。期間要多次拿出來翻面攪拌4)烤箱事先預熱到200°，翅中擺到支架上，放進烤箱中烤制15分鐘，中間翻面一次，然後取出來刷上蜂蜜，繼續再烤制5分鐘即可出爐了。

麻油香煎雞翅

食材：

雞翅中300g、黃瓜100g、胡蘿蔔50g、紅椒1個、生抽30ml、糖8g、蚝油8ml、麻椒8g、鹽3g、薑片3片、料酒5ml、大料2個 。

做法：

1)將雞翅中洗凈，兩面切斜刀。

2)把雞翅放到適量的清水中，大火煮開，撇去浮末。加入大料和料酒小火燜煮十五分鐘。

3)撈出雞翅控凈水份，加入蚝油，生抽，鹽，麻椒粉，糖腌制半小時以上。

4)黃瓜切細絲。

5)胡蘿蔔切細絲。

6)大火燒開將胡蘿蔔焯燙二分鐘撈出。

7)水開后把黃瓜絲下入焯燙十秒撈出。

8)將黃瓜和胡蘿蔔絲控凈水，加入辣椒油，雞精和鹽拌勻。

9)擺在盤底。

10)將雞翅在平底鍋中小火雙面煎熟，擺在清菜上即可食用。

麻辣香鍋雞翅

食材：

雞翅500g、土豆100g、鹽適量、糖適量、豆瓣醬適量、辣椒適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、芝麻適量、花椒適量。

做法：

1)準備原料。

2)雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出后，清洗乾淨，並在雞翅上划傷幾刀，取部分蔥姜切碎備用。

3)雞翅膀放入一乾淨盆中，撒1小捏鹽、撒蔥薑末。

4)加入一小勺白酒，腌制1個小時。

5)干辣椒和蔥姜蒜切碎備用。

6)取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱。

7)一面熟了后再翻面煎。

8)等到雞翅膀全熟了后，將翅膀取出，鍋里會留下不少雞油。

9)土豆去皮切薄片。

10)用鍋里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同樣剷出。

11)將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油。

12)加入剁碎的蔥姜蒜和干辣椒。

13)再放入雞翅膀不斷翻炒，加入少許糖。

14)然後放入土豆片不斷翻炒均勻，等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味后，關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴。