路邊小炒有哪些美食，健康又美味！

很多人都不喜歡自己做飯或者不喜歡在家吃飯，反而是去路邊小炒的比較多，路邊的小炒真有這麼吸引人嗎？可能是真的有，下面一起來看看路邊小炒都有哪些好吃，看完可能你也想去路邊吃了。

1、可樂雞翅

用料雞翅500克、可樂一罐。將雞翅洗凈后切成塊，然後用鹽和料酒腌製片刻，將腌制好的雞翅放入6-7成熱的油中炸製成金黃色后撈出。鍋中留少許油，將姜塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可樂，旺火燒開，改小火燒透入味，轉用大火收汁，待汁水稠濃后，滴入香油即可出鍋。

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2、白蘿蔔

白蘿蔔切片，油鍋炒蘿蔔，加開水煮，多煮一會。出鍋前，加鹽，味精，胡椒粉，最後加香菜，加點醋。秋冬吃，對身體好，還便宜方便。

3、魷魚炒芹菜

將買回來的生魷魚，用水鹵熟。將切好的芹菜段，姜蔥蒜用油煎炒下，起鍋。燒好鍋，下油，將滴干水的魷魚倒進去，翻炒后，到芹菜放進去炒一起炒，調好味就可以起鍋了。

4、香菇燜雞

將雞切塊洗凈瀝干水分，香菇用溫水泡發好瀝干水分，姜、蒜去皮切片備用。然後放油爆香蒜、薑片，倒入瀝干水分的雞塊，淋入花雕酒，快速翻炒，炒至雞變色。把泡發好的香菇倒入鍋中，繼續翻炒。注入清水，然後倒入豉油雞汁、特級醬油、老抽和鹽，煮開。蓋上蓋子燜煮25分鐘，燜至雞汁濃稠即可出鍋。

5、肉餡蒸蛋

買來的肉餡若干，其他調料隨自己喜歡，醬油鹽是一定要放的，放些水和一個雞蛋膠合粘稠，放深盤鋪平，上面再打倆個雞蛋。冷水入鍋，大火蒸，開鍋10分鐘就能吃了。

6、魚香雞丁

1·胡蘿蔔洗凈切丁，黑木耳泡發，青椒切丁，泡姜和泡椒，大蒜切碎，豆瓣醬剁細。

2·雞肉切丁加入鹽，糖，料酒，胡椒粉，生抽，澱粉拌勻備用。

3·取一個碗加入醬油，香醋，糖，雞精，香油，水澱粉攪拌均勻為調味汁備用。

4·炒鍋到油爆香蔥薑末，倒入雞肉翻炒至變色盛出備用。

5·底油放入豆瓣醬，泡姜和泡椒碎，蒜末炒出香味。

6·倒入胡蘿蔔翻炒，稍加一點水翻炒2分鐘。

7·再把青椒和黑木耳加入翻炒均勻。

8·加入雞肉繼續，把調好的料汁倒入翻炒均勻關火。

7、丸子湯

冬瓜啊什麼的，適合放湯里的蔬菜切厚片，開火油微煸倆下放水。湯的做法並不複雜，凈鍋上火，摻入棒骨湯燒沸，下入綠豆面丸子（或白面丸子）及薄餅，稍煮后調入精鹽、味精，起鍋盛入碗中，再放上蒜茸，淋入辣椒油、香油，最後撒上香菜末即成。

8、酸辣洋白菜

洋白菜切絲，油鍋爆花椒干辣椒（注意別糊了，速度要快），馬上放洋白菜絲翻炒，軟了放少許水燜一下。喜歡脆的燜的時間短點，自己把握。臨出鍋加至少兩勺醋，接著勾芡。速度一定要快，不然味道都跑了

9、蟹黃豆腐

熟鹹鴨蛋一個，蛋黃和清分開。開小火煸蛋黃，出很多很多小泡的時候放內脂豆腐一盒，用鏟子鏟碎，稍微炒一下放水。鍋開2、3分后把清也弄碎放裡邊勾芡。好了，還很鮮美。

10、麻婆豆腐

開中火炒郫縣豆瓣醬（其他的諸如大料花椒什麼的沒有也無所謂，但是這個一定得有），出色放干辣椒和少許肉餡，肉餡變色了加一碗水。水開了放盒裝豆腐，用盒裝的不正宗，不過時間短也能入味。開了2分鐘勾芡放香菜蔥絲。