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清新田園水果披薩

1. 準備好上述材料

2. 和面:將披薩粉曬過,加入酵母、鹽、糖、水,揉至不黏手,再加入色拉油/玉米油、黃油,繼續和面,直到面光手光盆光,撐開麵糰有薄膜即可。

3. 醒面:將和好的麵糰揉圓包上保鮮膜,醒發20分鐘左右,然後用擀麵杖擀成烤盤大小(我用的是六寸烤盤),放入烤盤(烤盤事先抹上一層黃油/色拉油),用保鮮膜將整個烤盤裹起來,進行二次發酵(待麵糰醒發到原來體積1倍大小左右即可)。

4. 烤:用叉子在醒好的麵糰上扎孔,然後放入預熱好的烤箱中,上下火180℃~210℃烤8分鐘,取出微黃餅皮,接著刷上番茄醬/披薩醬,放入你喜歡的水果(我放的是香蕉,香瓜,芒果),灑上起司,再次放入烤箱,上下火180℃~210℃,烤15~20分鐘(時間和溫度由自家烤箱而定,要隨時觀察烘烤情況)。

5. 清新的田園水果披薩就做好啦,好美味!這款披薩很適合作為周末在家的下午茶點哦,趁著大好周末,趕快動手試做一下吧!



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本文由 yidianzixun 提供 原文連結

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