如何蒸牛肉

如何蒸牛肉？許多人都喜歡吃牛肉，也知道牛肉有許多功效和作用。可是對於怎麼把牛肉蒸的好吃，很多人都不知道正確的製作方法。下面我給大家分享一個非常簡單易學蒸牛肉的方法，這樣就可以讓許多喜歡吃牛肉的人在家裡就可以製作牛肉了。

如何蒸牛肉

一、蒸牛肉的方法

主料：瘦牛肉一塊、蒸肉米粉一碗

做法：

1、牛肉切大薄片，蔥姜蒜切末、香菜切小段

2、放入鹽、糖、紹酒、生抽、花椒面、香油、胡椒粉、豆瓣醬、薑末拌勻腌漬15分鐘

3、放入少許清水，將肉打散

4、再放入蒸肉米粉拌勻，使每一片牛肉上蘸滿米粉

5、將腌好的牛肉放入籠屜中

6、進蒸鍋足火旺氣蒸25分鐘即可出鍋撒蒜末、香菜、紅辣椒面即可

二、牛肉的營養價值

1、牛肉提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。

3、牛肉含有礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。

4、牛肉還含肉毒鹼。

三、牛肉的食用效果

1、增長肌肉

它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2、增加免疫力

可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3、促進康復

能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

4、補鐵補血

鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。

5、抗衰老

牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的治療。

四、牛肉的食用禁忌

1、內熱者忌食;皮膚病、肝病、腎病患者慎食。

2、氨茶鹼時忌食。

3、牛肉不宜常吃，一周一次為宜。

如何蒸牛肉?從上文的內容可以知道要想把牛肉蒸的好吃，製作方法很重要，要控制好時間。牛肉有豐富的營養價值，我們應該好好利用，讓我們充分的吸收。另外牛肉還可以增強免疫力，促進康復等等食用效果。最後提醒大家吃牛肉一周最好一次就好。