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黃燜雞米飯攻入美國市場!網友:全世界的吃貨都被中華美食征服了

沙縣小吃、蘭州拉麵和黃燜雞米飯被網友戲稱為「餐飲界三大巨頭」。

最近,「三兄弟」中「年齡」最小的楊銘宇黃燜雞米飯(Yang』s Braised Chicken and Rice),宣布將在9月10日開設自己在美國的第一家店!

A massively popular Chinese restaurant chain is headed to America, and they only serve one dish: clay pot chicken.

在大受歡迎的餐飲連鎖店要開到美國啦!不過這家店只有一道菜:黃燜雞。

店址則選在了加利福尼亞州的塔斯廷市(Tustin

Because the sauce is produced in China and then imported into the U.S. (with FDA approval), Yang』s is saying the dish will taste virtually identical to how it taste in China.

美國分店所使用的醬料,是在調配好后再運到美國的,因此保證了口味與國內是一致的。

外媒的關注重點是,店裡的菜單上只有「黃燜雞米飯」這一道菜,對選擇困難症患者來說十分友好。

Yang』s Braised Chicken and Rice has essentially one menu item: braised chicken thigh meat with ginger, mushrooms and chilies in the Lu Cai style of Shandong Province in China, served in a clay pot with rice.

楊銘宇黃燜雞米飯只有一道菜:魯菜風味的雞腿肉、姜、蘑菇和辣椒燉在一起,以砂鍋盛上,配米飯一起吃。

洛杉磯的美食網站還詳細地介紹了該怎麼正確地吃雞:

At Yang』s Braised Chicken Rice, customers can choose between three levels of spice, adding a bit of variety to the order. Rice then comes on the side, but they recommend putting rice straight into the pot to enjoy.

在楊銘宇黃燜雞米飯店裡,顧客可以在三種辣度中選擇,讓點餐時多了一些變化。米飯會單獨盛出來放在旁邊,但是推薦你直接把飯扣到菜里。

這麼一道燜雞配飯的售價是9.99美元,合人民幣66.5元

不過,美國門店並不是黃燜雞踏出國門的第一站。2015年,黃燜雞就踏上了新加坡和澳大利亞的土地。目前楊銘宇黃燜雞米飯在全球有超過6000家門店!

如此火爆的黃燜雞米飯到底是什麼來頭呢?

黃燜雞米飯起源於山東濟南。早些時候,濟南府魯菜名店「吉玲園」由於名廚雲集,佳肴迭出而紅極一時。

據說,它的招牌菜「百草黃燜雞」更是深受民國時期山東省主席韓復榘的喜愛。他曾為此賞銀三十塊,並稱讚說:「此雞匠心獨運,是上品之上,當為一絕。」

然而隨著時代的變遷,當年名震一時的飯店經歷了動蕩、變遷后,黃燜雞也逐漸淡出了人們的生活。

2011年,黃燜雞創始人楊銘宇的後人楊曉路開起了自己的店。由於肉多味道足,黃燜雞米飯一時間風靡大江南北。

其實,黃燜雞米飯也不是第一家出國「打拚」的國內餐飲品牌。



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