這幾道食譜，有肉油菜有湯，營養很豐富

干燒土豆肉

材料：五花肉250克，土豆500克，柿子椒20克，食鹽1茶匙，雞精1/4小匙，姜4片，生抽1大匙

做法：1.土豆去皮，切小方塊，五花肉切成小方塊，青椒切塊，姜切片；

2.鍋內熱少許油，放入五花肉塊及薑片；

3.小火煸炒至出油，（不要煸的太干）；

4.加入土豆塊，鹽1茶匙翻炒均勻；

5.加蓋小火燜燒，中途常常翻動；

6.直至土豆塊表面略金黃色，水份被完全燒乾時，加入青椒塊及雞精，生抽，炒至水份收干即可。

番茄紅燴花蛤

材料：花蛤500克、番茄紅燴調料3塊、羅勒1克、水2碗、姜2片、蒜2瓣、香蔥1根、橄欖油1湯匙。

做法：1、洗凈泥沙的花蛤和番茄紅燴塊備好，姜、蒜、蔥白切碎，蔥葉弄成蔥花圈，干羅勒碎備好。

2、鍋里倒入兩碗水，放入番茄紅燴塊，將兩碗水熬成一碗番茄紅燴汁。

3、另鍋放橄欖油爆香姜蒜蔥，倒入花蛤快速翻炒，然後倒入番茄紅燴汁。

4、撒入干羅勒碎，微煮一分鐘即可。

雙黃豆腐

材料：嫩豆腐1塊 鹹蛋黃2個 南瓜泥適量

做法：1南瓜切塊放鍋里蒸熟。用勺子壓成泥。

2、鹹蛋剝出蛋黃。

3、湯鍋放水燒開，加適量鹽，加豆腐焯水。

4、起油鍋，放鹹蛋黃炒散。

5、加入兩勺南瓜泥同炒。

6、放入焯好水的豆腐輕輕翻炒均勻，調少許鹽，加水澱粉勾薄芡，撒蔥花即可出鍋。

竹筍香菇湯

材料：香菇25克，竹筍15克，金針110克，清湯300克。

做法：1、香菇切絲，姜切絲，金針打結，竹筍切絲。

2、將竹筍、薑絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘，再放香菇、金針煮5分鐘。放精鹽，味精即可。