search
這四道有顏值又美味無比的菜品,你喜歡哪道呢

這四道有顏值又美味無比的菜品,你喜歡哪道呢

鴻運當頭

材料:鰱魚頭400克,北豆腐200克、姜5克,青蒜10克,料酒10克,豆瓣醬10克,醬油5克,甜麵醬5克,鹽3克,胡椒粉2克,玉米澱粉3克

做法:

1.魚頭洗凈拭乾剖開,對切成4大塊,用5大匙油將魚頭兩面煎黃盛出

2.豆腐切成長厚片,用油煎黃盛出后,放入耐煮鍋或沙鍋內,面上放入煎好的魚頭

3.另用2大匙油炒薑末,放入所有調味料和2杯清水炒勻燒開,淋入鍋內。開火煮滾,改小火煮40分鐘,使其入味

4.待湯汁稍干時,淋少許水澱粉勾芡,使湯汁微稠

5.撒下於蒜段,略滾即可關火移出食用

芝麻帶魚

材料:薑末、蔥花、鹽、味精、胡椒粉、白糖、料酒、辣椒油、植物油。

做法:

1、帶魚洗凈,斬棱形塊,加料酒、薑末、蔥花腌漬入味;芝麻入乾淨鍋,用小火炒香備用。

2、炒鍋內倒入植物油燒至七八成熱,下帶魚塊炸至金黃撈出,瀝油備用。

3、鍋內留底油,炒香薑末、蔥花,加水煮沸,熬出味后,下帶魚塊,用鹽、味精、胡椒粉、白糖調味,用中火收汁,加入辣椒油,起鍋撒上芝麻即可

蘆筍炒雞蛋

材料:蘆筍 200克、草雞蛋 2個、色拉油 少許、鹽 少許、十三香 少許、蒜 2瓣、蔥花 適量料酒 少許

做法:

1、準備食材: 我這個是兩個人的量,如果家人多可以適當加量。

2、雞蛋敲碗里,加少許料酒去腥,按自己口味加入鹽,加入蔥花,蘆筍橫切小段。

3、鍋中加入適量水滴幾滴食用油,加少許鹽大火燒開,倒入切好的蘆筍,焯水,1-2分鐘即可,撈出立即過冷水。

4、鍋中加入食用油,油溫8成時倒入蛋液,中小火煎雞蛋餅,再切小塊。

5、把煎好的雞蛋放在鍋的一邊,這時保持小火,加少量油,加入切好的蒜炒香。

6、加入蘆筍翻炒,按自己口味調味,出鍋裝盤。

7、味鮮美。

新奧爾良土豆烤肉餅

材料: 土豆 4個 圓圓的、肉餡 200G、奧爾良烤肉料 35G、植物油、芝麻;

做法

1.食材全部準備好;土豆切片,從中間下刀切成夾。小心別切刀手;肉餡剁好。放入10克奧爾良烤料腌制15分鐘;

2.切好的土豆夾加入25克烤肉料 加一點點水拌勻,別加多了水。我加的多了些。然後加植物油 拌勻。腌制15分鐘;

3.腌制好的土豆夾 就已經很軟了。把肉餡填入土豆夾內;烤盤放錫紙,錫紙上刷油。土豆夾放入烤盤內。烤箱200度40分鐘;

4.期間分4次,取出烤盤,把剩下的料汁分4次刷到土豆夾上,最後一次刷料汁的時候,再撒點芝麻;烤出來的土豆軟糯,肉餅香而多汁;

5.小貼士:1.土豆儘可能用圓的;2.烤制期間 不要偷懶。多刷點料汁可以讓土豆更綿軟。肉餅不幹柴;

本文為作者原創,未經授權不得轉載

熱門推薦

本文由 一點資訊 提供 原文連結

一點資訊
寫了5860316篇文章,獲得23292次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦