這菜女士一定要多吃，滋陰潤燥防癌抗癌還瘦身減肥，關鍵好吃不貴

對面小超市去買菜， 老闆娘一直就向我推薦她家的蘆筍是剛進的貨，新鮮，那就是買上一小把吧。 蘆筍享有「蔬菜之王」的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效。同時蘆筍還具有抗癌明星的美譽，據研究表明， 它癌排名僅次於地瓜，因此被譽為「蔬菜之王」。

剛巧在她家還發現了有新鮮的百合賣，四、五個裝在一小袋中， 八塊錢一袋，比起大型超市便宜多了， 趕緊買了一袋回來。百合其肉質粉厚，細膩，軟糯，潔白如玉，甘甜清香，風味別緻，可作點心，又可作菜肴。百合是葯食兼優的滋補佳品，常吃具有潤肺止咳、清心安神、清熱涼血、美容養顏的功效。

買回來的蘆筍將粗糙的部分去除外皮， 只保留細嫩的部分， 再與百合放入水中焯燙一下， 過涼水， 保持其翠綠的口感。 將焯好的蘆筍和百合放入鍋中進去簡單的翻炒，蘆筍與百合在鍋中融匯，清新的氣息便瀰漫在廚房，無須多長時間就可以出鍋了。 蘆筍細膩芳香、口味香郁，百合甘寒質潤、清心安神，二種食材精心搭配在一處，簡簡單單的做法，清清淡淡的滋味，為家裡餐桌上增添了一抹清新的色彩。

【百合炒蘆筍】

原料： 蘆筍 1小把 鮮百合 2個 枸杞 3-5顆 澱粉 1小勺 油鹽 適量

製作：1. 準備好原材料； 2. 燒熱開水， 加入適量的鹽和幾滴油； 3. 將蘆筍和百合放入裡面去焯一下， 蘆筍變色后撈出； 4. 將撈出的蘆筍和百合過下涼水； 5. 熱鍋涼油， 放入焯好的蘆筍和百合進去翻炒； 6.翻炒幾下后加入適量的鹽調味； 7. 再加入少許的水澱粉勾芡； 8. 盛入盤中， 表面放上泡好的枸杞。

小貼士： 1.蘆筍和百合放入水中焯一下， 記得加入點油和鹽， 焯好后撈出過涼水， 這樣保持它們爽脆的口感； 2. 蘆筍和百合只需簡單的翻炒幾下后就可以加入鹽調味， 再倒入水澱粉勾芡了。