枸杞養生有4個好搭檔 只用來泡水虧大了

枸杞是國家葯食同源目錄中的品種，在已有2000多年的藥用歷史。目前在全球「大熱」的枸杞即《藥典》收載的「枸杞子」，也就是寧夏枸杞的乾燥成熟果實。

《本草綱目》記載：「春采枸杞葉，名天精草;夏採花，名長生草;秋采子，名枸杞子;冬采根，名地骨皮。」可見，枸杞全身都是寶。幼苗期，其嫩莖和葉可以作為上好的蔬菜，具有清熱名目的作用。常用中藥地骨皮則是枸杞的乾燥根皮，能涼血清肺降火，可用於治療肺熱咳嗽、咯血、糖尿病等病症。枸杞子榨油，可製成潤滑油或食用油。

現代研究表明，枸杞中含多種氨基酸，並含有甜菜鹼、維生素0胡蘿蔔素等營養成分。可提高免疫力、促進造血、保肝、抗衰老、抗疲勞、降血糖、降血脂、降血壓等作用，能滋補肝腎、益精明目，主要適用於肝腎不足所致的腰膝酸軟、頭暈目眩、視力減退、鬚髮早白及疲勞綜合征等。

由於對環境的適應能力極強，枸杞在分佈廣泛。寧夏枸杞的分佈最廣，主要分佈於西北地區。在全球範圍內，枸杞有80餘種，美洲、歐洲、亞洲、大洋洲、非洲南部和太平洋島嶼均有分佈。其中種類最多的為南美洲南部，達30餘種。枸杞不僅僅被作為藥品，更已成為大眾喜愛的食物，逐漸走向世界。

2015年，枸杞出口量979萬千克;出口額7.07億美元;平均價格每千克10.98美元。出口量做多的國家有美國、河南、香港等地。

看

好枸杞看起來呈暗紅色，但不會過分鮮艷，大小基本統一整齊，不會顯得潮濕，並且沒有黑頭。一般好的枸杞呈紡錘形，端頭會有一個自然的白點。

聞

不法商販通常會使用硫磺對枸杞熏制以達到顏色鮮艷的效果，熏后的枸杞一般聞起來會有明顯的酸味或刺激性。真正好的枸杞具有枸杞特有的風味。

泡

好枸杞通常顆粒飽滿。泡水后，品質佳的枸杞大部分會浮到水面上。

捏

好枸杞抓在手裡不黏，沒有明顯的結塊。如果手感有些澀，則說明枸杞的質量不好。

嘗

好枸杞吃起來甜而不膩，略帶酸味，后味略有些澀、苦。

春 枸杞泡水滋陰明目

春天，常用電腦者眼睛容易疲勞，用枸杞泡水，可以滋陰明目。取適量枸杞，洗凈放入杯中，用開水沖泡，溫浸10〜15分鐘即可飲用。泡前將枸杞切成兩半，藥效會更好。

夏 煎煮泡水清肝瀉火

夏天，天氣比較熱，也可用枸杞泡水喝來清肝火。要想讓枸杞的效能全出來，最好的方法是煎煮，即將枸杞放入砂鍋中，加水，大火燒開后改用小火煎煮30分鐘即可。

秋 粳米同煮滋陰潤燥

秋天，空氣乾燥，取適量的枸杞洗凈，與粳米一起煮粥，有很好的滋陰潤燥效果。

冬 枸杞泡酒抵禦寒冷

冬天，需要抵禦寒冷，可取適量枸杞泡在酒中，浸泡7天後方可飲用。最好用白酒，既可以提升體內陽氣，又不至於陽氣過盛而上火。

枸杞和這些食物搭配，養生效果更好。

枸杞+骨湯=強筋健骨

《本草通玄》記載："枸杞子，補腎益精，水旺則骨強，而消渴、目昏、腰疼膝痛無不愈矣。」煮骨頭湯或甲魚湯時放些枸杞，配伍山茱萸、熟地、懷牛膝等藥材，強筋健骨的效果會更好。

枸杞十菊花=益陰明目

《本草經疏》記載"肝開竅於目，黑水神光屬腎，二臟之陰氣增益，則目自明矣。」素有"明眼子」之稱的枸杞擅長補肝腎陰虛，對於目暗不明、視物昏花等症療效不錯。枸杞和明目的菊花搭配效果很好，大家可以泡枸杞菊花茶喝，也可以用它們煮食動物肝臟。

枸杞+阿肢膏=養血烏髮

枸杞可以用於精血不足導致的面色晦暗、鬚髮早白等症。枸杞可以和黑芝麻、阿膠、龍眼、大棗等益精補血的食材熬膏服用。也可以將枸杞6克與大棗2枚共同泡飲，能加強補血功效，適合氣血虧虛、面色萎黃乏力的人。

枸杞+山楂=滋陰生津

枸杞子屬於漿果類，汁液充沛，可滋養陰液、生津止渴。鮮枸杞直接嚼食效果最佳，干枸杞和山楂、五味子、桑椹、酸棗仁、綠茶等搭配，水煎飲用，或者和梨、蘋果等水果煮食飲湯，效果同樣也很好。

一般來說，枸杞老少皆宜，但不可多吃。因為它畢竟是藥物，每日用量不應超過10克。而且因為性質偏溫，熱型體質者經常食用臉上容易起疹子。此外，它性質滋潤，脾胃虛弱、大便泄瀉者不宜過多服用。