晚餐吃太晚，會增加糖尿病併發症風險

一日三餐，不論多少人說早餐重要、晚餐要簡單，晚餐仍是菜品最豐盛、人們吃得最多的一餐。糖天使特約王主任提醒說，晚餐豐富可以，但仍然要控制進食量，尤其不能吃得過晚，否則易造成血糖的波動。

這是為什麼呢？

現代人各方面的壓力都很大，早晨時間緊，所以早餐通常很簡單，甚至是快餐;下班后，時間充裕，不論是做飯的心情，還是吃飯的心情，都十分放鬆，菜式自然就多了幾道，吃得也往往多一些。竇安翔主任說，據膳食指南推薦，一日三餐的營養分配中，早餐和晚餐佔全天能量比分別是30%，而午餐則是40%，即午餐應是一天吃得最多的一餐，晚餐進食量與早餐相當即可。

尤其是有些人晚餐不僅吃得多，還吃得晚，而這種飲食習慣對於糖尿病患者來說，會影響到第二天的血糖，甚至增加患上併發症的風險。

王主任說，晚餐吃得過多，最直接的結果就是體重增加。大量飲食使血液中的糖、脂肪、氨基酸含量升高，加上人在晚上的運動量較小，消耗能量低，多餘的熱能就會轉化為自身脂肪。肥胖是糖尿病的危險因素，同時也是加重病情的誘因，體重增加會提高糖尿病患者發生併發症的風險，而晚餐吃得過多，體內血糖、氨基酸及脂肪酸濃度的增高，也會影響降糖葯及胰島素發揮其藥物作用，從而影響夜間血糖甚至第二天的血糖。

糖尿病人如何進食晚餐呢？

結合現代人的作息習慣，晚上5點—7點間是晚餐最佳進食時間。晚上人體新陳代謝率較低，吃過飽、吃太晚都不利於消化吸收。腸胃被迫「加班」，會直接影響睡眠質量，人在睡眠狀態下，大腦活躍會導致失眠、多夢、淺眠等，時間久了會讓人無精打采，昏昏沉沉，甚至神經衰弱等。

過多食物還會致血壓上升，人本來在睡眠時血流速度就會減慢，血脂易累積在血管壁上，引起高血壓和冠心病等，而糖尿病心血管病合併症是糖尿病患者死亡的首要原因。因此，糖尿病患者更要關注心血管健康，養成規律、科學的進餐習慣。

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