山藥胡蘿蔔排骨湯的做法

山藥胡蘿蔔排骨湯的做法

備好所有食材，排骨剁小塊，洗凈血水。木耳提前泡發。山藥蘿蔔去皮切滾刀塊。

排骨冷水下鍋，去除血水。開鍋撈出。

砂鍋加多半鍋水，放入薑片，蔥段，党參。水開放入過完水的排骨和山藥。大火燒開，小火燉一個小時。

加入餘下的所有食材，繼續小火燉上一個小時。

待湯變成濃濃的奶白色，關火放入適量鹽，撒上蔥花即可。

注意事項

山藥里有一種物質容易讓人皮膚過敏，所以山藥去皮的時候最好戴上一次性手套，以防萬一。

湯品應該盡量保留原有的味道，調料不宜加的太多，一樣很鮮美的。（圖片來源：視覺）