讓你胃口大開的下飯菜--黑椒香菇炒花椰菜
花椰菜 350g
香菇 50g
豬肉 50g
橄欖油 10g
鹽 適量
黑椒汁 適量
黑椒香菇炒花椰菜的做法
1 香菇用水泡發好后,去蒂,切片。
2 豬肉切片,加鹽,生粉腌制。
3 花椰菜洗凈,切塊。
4 鍋中放入水,加入少量鹽,橄欖油,煮開。放入西蘭 花焯水。加入橄欖油除了可以使花椰菜在焯水的過程中,保持顏色鮮艷,還可以在花椰菜的表面形成薄膜,避免在焯水的過程中,營養物質的流失。
5 取出焯好的花椰菜,控干水分,備用。
6 鍋燒熱后,放入橄欖油,加入香菇,爆香。鍋燒熱后,再放入橄欖油,這樣更科學。
7 放入肉片,翻炒
8 肉片變色后,放入花椰菜翻炒,加入黑椒汁,鹽,調味,水澱粉勾芡。
9 出鍋。