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5道干煸家常菜,好吃讓你停不下筷

5道干煸家常菜,好吃讓你停不下筷

一、【西紅柿炒土豆】

食材:土豆、西紅柿、蔥段、鹽、油

做法:

1、土豆去皮,洗凈,切成絲。

2、西紅柿去皮,洗凈,切成片。

3、鍋里放油,油起煙時放入土豆絲炒黃。

4、接著放入西紅柿,炒出紅色的西紅柿水分。

5、最後放入鹽、蔥段即可。

二、【清炒蘆筍蝦仁】

食材:蘆筍、鮮蝦、油、鹽、料酒

做法:

1、鮮蝦開背去蝦線,剝殼成蝦仁,加半勺鹽、料酒腌製片刻。

2、蘆筍用刨子削去下半段的硬表皮斜切成段。

3、起油鍋,大火燒熱,丟蘆筍,丟蝦仁,炒至蝦仁變紅,加一勺鹽,再炒一會兒,炒勻即可出鍋。

三、【青椒炒牛肉絲】

食材:青椒、牛肉絲、油、蚝油、酒、醬油、生粉、胡椒

做法:

1、青椒去籽切成絲。

2、牛肉拌上調料,腌味10分鐘。

3、鍋中放入油,加熱後下牛肉炒至變色,加入青椒絲、蚝油炒勻即可。

四、【油淋蒜香蘆筍】

食材:蘆筍、辣椒、大蒜、鹽、油、耗油、味極鮮、大蒜、小米辣油

做法:

1、蘆筍洗凈,切成2段。

2、鍋里燒開水開後放適量的鹽,在放蘆筍焯一下,倒入盤中。

4、耗油、味極鮮加涼水兌成汁,大蒜,小米辣切成丁。

5、鍋里放油,燒到稍微有點冒煙時關火。

6、調料汁淋在蘆筍上,撒上辣椒圈和大蒜粒,將熱油迅速均勻地淋上即可。

五、【拍黃瓜】

食材:黃瓜、生抽、鹽、蜂蜜、白醋

做法:

1、生抽、鹽、蜂蜜、白醋拌勻。

2、熱鍋放入一匙芝麻油,隨後加入干辣椒碎小火炒香,起鍋的時候加入蒜蓉拌勻。

3、將1和2混合均勻即成腌漬料。

4、最後將拍好的黃瓜放入腌漬料里,置於冰箱冷藏最好超過2-3小時。

5、將腌漬好的黃瓜取出擺盤,撒上炒熟的花生米即可。

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