5道干煸家常菜，好吃讓你停不下筷

一、【西紅柿炒土豆】

食材：土豆、西紅柿、蔥段、鹽、油

做法：

1、土豆去皮，洗凈，切成絲。

2、西紅柿去皮，洗凈，切成片。

3、鍋里放油，油起煙時放入土豆絲炒黃。

4、接著放入西紅柿，炒出紅色的西紅柿水分。

5、最後放入鹽、蔥段即可。

二、【清炒蘆筍蝦仁】

食材：蘆筍、鮮蝦、油、鹽、料酒

做法：

1、鮮蝦開背去蝦線，剝殼成蝦仁，加半勺鹽、料酒腌製片刻。

2、蘆筍用刨子削去下半段的硬表皮斜切成段。

3、起油鍋，大火燒熱，丟蘆筍，丟蝦仁，炒至蝦仁變紅，加一勺鹽，再炒一會兒，炒勻即可出鍋。

三、【青椒炒牛肉絲】

食材：青椒、牛肉絲、油、蚝油、酒、醬油、生粉、胡椒

做法：

1、青椒去籽切成絲。

2、牛肉拌上調料，腌味10分鐘。

3、鍋中放入油，加熱後下牛肉炒至變色，加入青椒絲、蚝油炒勻即可。

四、【油淋蒜香蘆筍】

食材：蘆筍、辣椒、大蒜、鹽、油、耗油、味極鮮、大蒜、小米辣油

做法：

1、蘆筍洗凈，切成2段。

2、鍋里燒開水開後放適量的鹽，在放蘆筍焯一下，倒入盤中。

4、耗油、味極鮮加涼水兌成汁，大蒜，小米辣切成丁。

5、鍋里放油，燒到稍微有點冒煙時關火。

6、調料汁淋在蘆筍上，撒上辣椒圈和大蒜粒，將熱油迅速均勻地淋上即可。

五、【拍黃瓜】

食材：黃瓜、生抽、鹽、蜂蜜、白醋

做法：

1、生抽、鹽、蜂蜜、白醋拌勻。

2、熱鍋放入一匙芝麻油，隨後加入干辣椒碎小火炒香，起鍋的時候加入蒜蓉拌勻。

3、將1和2混合均勻即成腌漬料。

4、最後將拍好的黃瓜放入腌漬料里，置於冰箱冷藏最好超過2-3小時。

5、將腌漬好的黃瓜取出擺盤，撒上炒熟的花生米即可。