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螞蟻上樹 粉絲最好吃的做法沒有之一

螞蟻上樹 粉絲最好吃的做法沒有之一

螞蟻上樹 | 冬粉最好吃的做法沒有之一的做法步驟

1. 綠豆冬粉沖洗乾淨,用冷水浸泡半小時,待冬粉稍微變軟後用廚房剪刀剪兩刀到合適的長度。

2. 豬肉洗凈剁成肉糜,大蒜、姜、香蔥切末,備好郫縣豆瓣醬。

3. 平底鍋內放適量的花生油,油熱後下姜蒜末小火煸炒出香味。

4. 下剁好的肉糜,快速滑散至肉糜變色。

5. 調入黃酒和一大勺的郫縣豆瓣醬,中火翻炒至肉糜上色。

6. 下浸泡后的冬粉。

7. 調入160ml的高湯或者熱水,酌情放一小勺的生抽調味,中火煮開轉小火煮至冬粉無硬心。

8. 最後撒入香蔥碎,關火拌勻即可食用。

小貼士

1.郫縣豆瓣醬比較咸,請根據實際情況放生抽或鹽。

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